超市蔬菜的特点及质量要求是什么？
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篇首语：艺术是生活的镜像，生活给了艺术再创造的灵感和力量。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了超市蔬菜的特点及质量要求是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
1． 特点：
1）干净清洁，无污染、无公害
2）可食率高
3）耐贮存
2． 质量要求：
1）蔬菜上超市货架之前须充分洗净，表面不留半点泥土和存有水滴；
2）叶菜类蔬菜要求无病叶；果菜类蔬菜要求无腐烂组织、无软化组织或变味、表面完整、损伤率极低；
3）不受有害物质污染并无农药残留；
4）在温度18+-2度的环境下的存放7-10天，25+-2度下，可存放
3-6天。
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