食用调和油与色拉油有何异同点?
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相同点:食用调和油和色拉油都属于植物类油脂,同属于食用油,都经过脱磷、脱酸、脱臭、脱水、脱色以及除黄曲霉素精制而成。
不同点:食用调和油做烹调时必须加热后方可食用;而色拉油又叫速食油,通常用作生食、冷餐、凉拌和做色拉之用,其色淡透明无气味。
相关参考
花生油,豆油,菜籽油,粟米油,调和油,芝麻油,色拉油
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一要看颜色,色拉油浅颜色的要好一些,但太浅了以至于发白也不好。各种植物油都会有一种特有的颜色,所以我们才看到植物原油有深浅不同的颜色,经过精炼,会将它们清除一些,但是不可能也没有必要精制到一点颜色也没
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