怎样保存咸鸭蛋

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篇首语:世界再冷,你也要成为自己的太阳,无需别人的照亮,你就是自己的太阳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎样保存咸鸭蛋相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存:

  用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内置阴凉处。

  包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。

  以上两种办法,可使咸蛋半年内不坏。

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