蜜饯的种类及特点

Posted

篇首语:做一个俗人,要知世俗而不俗世,知世故而不世故。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了蜜饯的种类及特点相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

蜜饯按地方风味分为京式、广式、苏式和闽式几种。

  京式蜜饯也称北京果脯,起源于北京,其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条最为著名。京式蜜饯的特点是:果体透明,表面干燥。配料单纯,但用量大。入口柔软,口味浓甜。

  广式蜜饯起源于广州、潮州一带,其中糖心莲、糖橘饼、奶油话梅享有盛名。其特点是:表面干燥,甘香浓郁或酸甜。

  苏式蜜饯起源于苏州,包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中以蜜饯无花果、金橘饼、白糖杨梅最有名。苏式蜜饯的特点是:配料品种多,以酸甜、咸甜口味为主,富有回味。

  闽式蜜饯起源于福建的泉州、漳州一带。其中以大福果、加应子、十香果最为著名。闽式蜜饯的特点是:配料品种多、用量大,味甜多香,富有回味。

相关参考

出口信用保险的种类及特点

出口信用保险的种类及特点根据出口标的不同性质、信用期限的长短、保险责任起讫以及承保方式等不同需要,出口信用保险设计了不同的险种。(一)短期出口信用保险适用于大批量、重复性出口的初级产品和消费性工业产品

蜜饯果脯豆干工艺废水处理技术

某食品加工厂占地100余亩,其中主厂区主要为蜜饯果脯车间和豆干车间。蜜饯果脯工艺有盐渍、漂洗、蒸煮、制酱、成型、烘干、晒坯、糖制、调味、脱盐、脱水等生产环节,豆干工艺有清洗、浸泡、碾磨、去水、切坯、消

蜜饯果脯豆干工艺废水处理技术

某食品加工厂占地100余亩,其中主厂区主要为蜜饯果脯车间和豆干车间。蜜饯果脯工艺有盐渍、漂洗、蒸煮、制酱、成型、烘干、晒坯、糖制、调味、脱盐、脱水等生产环节,豆干工艺有清洗、浸泡、碾磨、去水、切坯、消

蜜饯果脯豆干工艺废水处理技术

某食品加工厂占地100余亩,其中主厂区主要为蜜饯果脯车间和豆干车间。蜜饯果脯工艺有盐渍、漂洗、蒸煮、制酱、成型、烘干、晒坯、糖制、调味、脱盐、脱水等生产环节,豆干工艺有清洗、浸泡、碾磨、去水、切坯、消

知识大全 四年级下册学的作文的种类及特点

四年级下册学的作文的种类及特点四年级下册语文园地七习作北京育民小学四1班贾沫雪习作要求:我敬佩的一个人在我们的身边,有很多值得敬佩的人。他可能是每天利用业余时间刻苦学习外语的妈妈,也可能是苦练书法的小

蜜饯加工废水处理技术

摘要:采用投加改性硅藻土的物化反应与MBR的组合系统处理高盐度蜜饯水,研究了改性硅藻土投加量对Cl-去除率的变化和MLSS、HRT因素对MBR中CODCr和NH3-N去除效果的影响.实验表明,该组合工

蜜饯加工废水处理技术

摘要:采用投加改性硅藻土的物化反应与MBR的组合系统处理高盐度蜜饯水,研究了改性硅藻土投加量对Cl-去除率的变化和MLSS、HRT因素对MBR中CODCr和NH3-N去除效果的影响.实验表明,该组合工

蜜饯加工废水处理技术

摘要:采用投加改性硅藻土的物化反应与MBR的组合系统处理高盐度蜜饯水,研究了改性硅藻土投加量对Cl-去除率的变化和MLSS、HRT因素对MBR中CODCr和NH3-N去除效果的影响.实验表明,该组合工

如何加工平菇蜜饯

  (1)原料准备:①配方。新鲜小白平菇80千克,白糖45千克,柠檬酸0.15千克;②选料、制坯。选八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵形基本一致、无病虫害、无异味的合格菇体为坯料;用不锈钢小

如何加工平菇蜜饯

  (1)原料准备:①配方。新鲜小白平菇80千克,白糖45千克,柠檬酸0.15千克;②选料、制坯。选八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵形基本一致、无病虫害、无异味的合格菇体为坯料;用不锈钢小