黄花菜的质量鉴别
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篇首语：当你毫无保留地信任一个人，最终只会有这两种结果，不是生命中的那个人，就是生命中的一堂课。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄花菜的质量鉴别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
黄花菜又名金针菜，是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。食用的方法是浸发洗净后用来配菜。
黄花菜的质量鉴别可以一看二摸。看：颜色金黄而有光泽的为上品，黄褐或黑色者为次。外形要求线条肥壮均匀，挺直不卷曲，长短一致，无花蒂，未开花，无油条，无虫，不霉。摸：手捏感觉有弹性，放手后又能自动散开恢复原状，无潮湿感。
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良质蔬菜可供食用和销售，不受限制。次质蔬菜可以在挑出或剔除不可食用部分之后，仍供给食用或者限期售完。劣质的蔬菜不可供给食用并禁止销售。另外，象发青出芽的马铃薯，发苦的葫芦、四季菜豆、刀豆以及鲜黄花菜等
黄花菜又叫金针菜，它虽然是一种常见的菜，可跟一般的蔬菜不同，我们吃的那部分是它的花。黄花菜的花是黄色的，很漂亮，但是人们在花蕾未开的时候就要把它摘下来。如果花开了再摘，就会影响黄花菜的质量。所以我们吃
黄花菜又叫金针菜，它虽然是一种常见的菜，可跟一般的蔬菜不同，我们吃的那部分是它的花。黄花菜的花是黄色的，很漂亮，但是人们在花蕾未开的时候就要把它摘下来。如果花开了再摘，就会影响黄花菜的质量。所以我
在鉴别鱼类鲜度质量时，一般以鱼鳃、鱼眼的状态，鱼体肌肉的松紧程度，鱼皮上和鱼鳃所分泌的粘液的数量、色泽、气味等作为感官鉴别的基本因素。 冰鲜鱼的质量可以从鱼体肌肉弹性、鳃和鳞等方面来进行鉴别。
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