怎样选购灌肠制品
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灌肠制品是将鲜肉腌制、切碎或绞成肉糜,加入辅料,灌入肠衣,经煮熟而成的肉制品。
在选购灌肠制品时,外观上应注意挑选外皮完整,肠衣干燥,色泽正常,线绳扎得紧,无霉点,肠头不发黑,肠体清晰坚实,富有弹性的产品。切开的灌肠,肉馅应坚实紧密,无空洞或极少空洞。变质的灌肠,香味减退或消失,有异味,不能食用。
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一看包装,包装产品要密封、无破损,不要购买来历不明的散装肉制品。 二看标签,规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。 三看生产日期,尽量
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