各种丸子的制作方式有何不同？
Posted 老黄牛
篇首语：不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了各种丸子的制作方式有何不同？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
1、牛肉丸：用老黄牛大腿肉经人工锤打再加入适量调料制成，煮法：将水烧开，放入牛肉丸及配料，煮10分钟即可，入口柔爽、香甜，风味独特。
2、牛根丸：用老黄牛腿根，经人工锤打而成。做法煮法跟牛丸一样。入口爽脆香味浓。风味与牛丸不同。
3猪肉丸：用生猪后腿精肉经人工锤炼再加适量调料制成。煮法：将水烧开放入猪肉丸煮10分钟即可，另加入紫菜味道更好。
4、潮州鱼丸：用海鱼肉，经人工打成。煮法：将水烧开放入鱼丸、青菜（生菜塘荷、西洋菜）10分钟即成一道鲜美鱼丸汤。
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BT供电方式吸上线是经过扼流变压器把钢轨与回流线连接起来，吸上线内流过的是牵引电流；AT供电方式吸上线不流过牵引电流，仅在变电所、分区亭、开闭所出口处的吸上线与BT供电方式吸上线作用相同。
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