传统概念上，我们把蔬菜分为哪四大类？
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篇首语：幽映每白日，清辉照衣裳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了传统概念上，我们把蔬菜分为哪四大类？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
1、鲜菜
2、加工菜（经过一定工艺处理，以保持或改进其品质及风味的蔬菜制品）
3、食用菌
4、豆制品
加工菜分为哪些品种？
其中加工菜与我们日常饮食密不可分，并可分为以下几大类：
1）、腌酱菜2）、速冻菜3）、干制菜4）、脱水菜5）、淀粉.6）、蔬菜蜜饯、罐藏及菜泥、菜酱、菜汁等
相关参考
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