知识大全国标滴定法检测食品中的二氧化硫，样本中的加碘食盐会影响对二氧化硫的检测结果吗?

Posted 2022-08-04 盐

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国标滴定法检测食品中的二氧化硫，样本中的加碘食盐会影响对二氧化硫的检测结果吗?

二氧化硫，就是硫磺燃烧产生的那种刺激性的气体……
以前，蒸馒头，为了增白会用硫磺熏……棉花，有时也用硫磺熏……
在食品行业，特别是饮料，如葡萄酒中，二氧化硫起到：“保鲜剂”、“防腐剂”、“抗氧化剂”的作用。
微量的二氧化硫，在食品中是允许的……不同的食品中，二氧化硫的允许含量是不同的，可以参考相关食品的国家标准。

食品中二氧化硫超标，用什么方法检测

可以选择采用电位滴定法来检测分析

生姜国标二氧化硫的检测标准

您好，没有专门规定生姜中二氧化硫残余量的标准，如果检测这个，可以参考国家强制标准：GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准进行检测，其中有关于二氧化硫残余量的相关规定。如果需要该标准，请在追问中留下联系方式。

怎样检测二氧化硫

1,
闻，刺激性气味（下策）
2，
品红
可以用品红试纸，红色退去，但会有Cl2干扰
或者品红试液（推荐）
红色退去，加热后红色复现，说明有SO2
这个就没干扰了
醋酸铅不行，会有H2S干扰
澄清石灰水不行，因为有CO2干扰

如何检测烟尘中的二氧化硫

1）取样和试料的调制
以一般的采样方法为标准
（2）试料液的调制
首先安装通氧蒸馏的装置，在烧瓶（A）中加入0.1mol/L氢氧化钠溶液20ml、按入装置中；烧瓶（B）中加入蒸馏水20ml、5%的双甲酮酒精1ml13)、叠氮化钠（1-100）1ml14）、乙醇2mll5)、消泡用硅油2滴以及磷酸溶液（1-4）10ml，安入装置中；通过流量计（G）通氮气，再以0.5-0.6L/分的速度通气5分钟，取下烧瓶（B）后，正确称试料2g马上加入进去，再安入装置中；以0.5-0.6L/分的速度通氮气，同时，用环乙喷灯火焰以4-5cm的高度将烧瓶（B）加热，取下烧瓶（A）作为试料液。
（3）空试料液的调制
根据试料液调制（2），把用的试料换为20ml水做同样操作，作为空试料液
（4）检量线用的标准液的调制
正确称量亚硫酸氢钠162.5mg（相当于100mg的SO2）加入0.1mol/L的氢氧化钠溶液，溶解定量100ml，作为标准原液；取标准原液1ml加入0.1mol/L氢氧化钠溶液里，溶解定量为500ml作为标准液（1ml的量含为2??g的二氧化硫（SO2）），标准液在冰室内保存，在2-3日内可以使用。
标准液0、1、2、3中各取4ml及5ml，分别加入0.1mol/L的氢氧化钠，定量为5ml作为检量线用的标准液（在1ml溶液中SO2的含量分别为 0、0.4、0.8、1.2、1.6??g以及2??g）
（5）测定法
①测定
称试料液5ml加入0.1ml蒸馏水，作为烧瓶（A）；新的一份试料液5ml加入0.3%的过氧化氢溶液0.1ml作为烧瓶（B），在烧瓶（A）（B）中分别加入1ml副品红.甲醛的混合溶液，震荡，在室温15分钟放置后，分别对照试药图，在波长580nm的吸光度下测定。
②检量线
检量线用的标准溶液分别称取5ml，再分别按照测定①的操作进行，测定吸光度后做成检量线。
③定量
算出试料液的呈色反映后的吸光度[（A)吸光度-（B）吸光度]，根据检量线，求出试料液的二氧化硫的浓度，再根据下列公式计算出检体中二氧化硫的含量详解9。
二氧化硫（g/kg)=C/1.000 * W * 5* 20/5
C:试料液中的二氧化硫（??g/ml)
W:试料的采取量

二氧化硫气体中三氧化硫如何检测？

弄个淀粉碘化钾或者类似的氧化还原检验的试剂就能检验出来了，三氧化硫有氧化性，二氧化硫有还原性。

如何检测食物中的二氧化硫蒸馏法

1. 原理
在密闭容器中对样品进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫(7446-09-5)，释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓盐酸酸化，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫(7446-09-5)含量。本法适用于色酒及葡萄糖糖浆、果脯。
2.试剂
2.1　盐酸(1＋1)：浓盐酸用水稀释1倍。
2.2　乙酸铅溶液(20g/L)：称取2g乙酸铅，溶于少量水中并稀释至100mL.
2.3　碘标准溶液［c(1/2I2＝0.01mol/L)］：将碘标准溶液(0.1mol/L)用水稀释10倍。
2.4　淀粉指示液(10g/L)：称取1g可溶性淀粉，用少许水调成糊状，缓缓倾入100mL沸水中，随加随搅拌，煮沸2min，放冷，备用，此溶液应临用时新制。
3.仪器
全玻璃蒸馏器、碘量瓶、酸式滴定管。
4.分析步骤
4.1样品处理
固体样品用刀切或剪刀剪成碎末后混匀，称取约5.00g均匀样品(样品量可视含量高低而定)。液体样品可直接吸取5.0～10.0mL样品，置于500mL圆底蒸馏烧瓶中。
4.2测定
4.2.1　蒸馏：将称好的样品置入圆底蒸馏烧瓶中，加入250mL水，装上冷凝装置，冷凝管下端应插入碘量瓶中的25mL乙酸铅(20g/L)吸收液中，然后在蒸馏瓶中加入10mL盐酸(1＋1)，立即盖塞，加热蒸馏。当蒸馏液约200mL时，使冷凝管下端离开液面，再蒸馏1min。用少量蒸馏水冲洗插入乙酸铅溶液的装置部分。在检测样品的同时要做空白试验。
4.2.2　滴定：向取下的碘量瓶中依次加入10mL浓盐酸、1mL淀粉指示液(10g/L)。摇匀之后用碘标准滴定溶液(0.01mol/L)滴定至变蓝且在30s内不褪色为止。
4.3　计算
式中：X3——样品中的二氧化硫(7446-09-5)总含量，g/kg；
　A2——滴定样品所用碘标准滴定溶液(0.01mol/L)的体积，mL；
　B——滴定试剂空白所用碘标准滴定溶液(0.01mol/L)的体积，mL；
　m2——样品质量，g；
　0.032——与1mL碘标准溶液［c(1/2I2)＝1.000mol/L］相当的二氧化硫(7446-09-5)的质量，g。

二氧化硫用什么检测

气体污染物的采集方法可以分为直接采样法、有动力采样法和被动式采样法。
直接采样法
是将气体样品直接采集在合适的气体收集器内，再带回实验室分析，所得结果代表污染物的瞬间或短时间内的平均浓度。直接采样法不需要使用专用吸收剂，采集完后直接进入气相色谱即可进行分析，方法简便，适用于大多数气体污染物的分析。该法主要用于气体污染物浓度较高的场所，且存在气体样品与收集容器的器壁易发生化学反应、吸附、解析和渗漏等问题。
有动力采样法
是用一个抽气泵将气体样品通过吸收介质，使气体样品中的待测物质浓缩在吸收介质中，而达到浓缩采样的目的。吸收介质通常是液体和多孔状的固体颗粒物，其不仅浓缩了待测污染物，提高了分析灵敏度，并有利于去除干扰物和选择不同原理的分析方法。 [1]
被动式采样
是基于气体分子扩散或渗透原理采集气态物质的方法。这种采样器小巧轻便，可制成一支钢笔或一枚徽章大小，用作个体接触剂量评价的监测，也可放在欲测场所连续采样，间接用作环境空气质量评价的监测。

怎么除二氧化碳中的二氧化硫？怎么除二氧化硫里的三氧化硫？

怎么除二氧化碳中的二氧化硫？通过饱和碳酸氢钠溶液洗气。 2NaHCO3+SO2=Na2SO3+2CO2+H2O 怎么除二氧化硫里的三氧化硫？通过饱和亚硫酸氢钠溶液洗气。 2NaHsO3+SO3=Na2SO4+2SO2+H2O

食品二氧化硫超标，对检测结果不认同怎么办

根据相关规定,可以申请复检,复检机构可指定。
二氧化硫超标可产生毒性
二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外，因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。
急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。人对空气中二氧化硫的嗅觉阈为0.03mg/L，刺激阈为0.01mg/L，0.03mg/L只能耐受1分钟。
慢性毒性长期小剂量接触空气中的二氧化硫，会导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降。严重者可引起肺部弥漫性间质纤维化和中毒性肺硬变。经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失。

知识大全 国标滴定法检测食品中的二氧化硫，样本中的加碘食盐会影响对二氧化硫的检测结果吗?