知识大全 马蹄猪肉馅包子怎么做 几个
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篇首语：成家后，你要明白，你赚钱的速度不仅要快于你花钱的速度，还要快于父母变老的速度。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 马蹄猪肉馅包子怎么做 几个相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
马蹄猪肉馅包子怎么做 几个
步骤 1
猪肉用料理机打碎. 也可以手剁的！ 要用2肥8瘦的比较好. 3:7也行...！ 我个人不喜欢.觉得肥了..
步骤 2
放入一点盐.白胡椒粉.生抽.一点白糖. 顺一个方向搅拌均匀.. 这是帮助入一个底味起～
步骤 3
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把生姜和一些葱白放入料理机.. 加小半碗水.. 打碎成葱姜水汁.. 可以直接用. 也可以过滤掉渣用！
步骤 4
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然后把葱姜水汁分三次加入肉里. 每一次都要顺一个方向. 充分吸收后才能加第二次. 葱姜水加完后. 肉还能打进去水的话. 就加冷水下去.. 一直加到肉不吃水了就行.. 这是保证肉不柴.有汤汁的关键.. 一定要顺一个方向搅.！
步骤 5
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搅到肉有粘性.. 吃不进去水了就可以了.. 放入冰箱冷藏..
步骤 6
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马蹄用刨皮刀刮掉皮...洗净
步骤 7
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剁碎..！
步骤 8
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加入肉馅里.. 再加盐.生抽.鸡精.白糖.白胡椒粉.芝麻油
步骤 9
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充分搅拌均匀.. 放入冰箱冷藏.
步骤 10
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包之前把切碎的葱花放上. 边包边把葱花搅拌进去就好..
步骤 11
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包子皮材料放入面包机. 也可以手揉的.
步骤 12
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揉成光滑的面团取出... 不用发酵. 不用发酵. 不用发酵. 直接包！
步骤 13
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搓成长条..
步骤 14
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分成13个左右剂子..
步骤 15
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取一个剂子按压扁.. 擀成中间厚.四边薄的面皮.
步骤 16
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放上馅..
步骤 17
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从一边开始捏..
步骤 18
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一只手推..一只手捏.. 互相配合..
步骤 19
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捏. 这个包起来是中间有一个圆洞的收口.
步骤 20
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也可以包是这样一个小尖尖的.. 包子包的只要不漏馅就行了...
步骤 21
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这是中间是圆洞的收口.. 我一般都是随便捏捏的. 不会每一个都那么认真包.. 主要夏天会边包边发酵了. 冬天倒还好...！
放入蒸笼醒发至二倍大小..
锅里烧水.. 水开后.放上蒸笼. 大火蒸12分钟左右. 根据自己包子大小增减时间.. 蒸好后的.. 再焖二分钟开盖..
肉搅上劲了的. 肉打足了水的. 蒸出来就是这样馅抱团.有一些汤汁的！
马蹄猪肉馅水饺的做法，马蹄猪肉馅水饺怎么做
主料
猪肉
250g
马蹄
4-5个
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡蛋
1枚
生抽
适量
香葱香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
1.买来肥瘦相间的猪肉，洗净剁成馅。
2.剁好后放入大碗中，加入适量的盐，生抽，十三香炒一个方向搅拌均匀。
3.马蹄，削皮切碎，香葱香菜切碎也放入搅好的陷中，加入适量的芝麻油，打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌。
4.我是买的饺皮，忘记拍照了，包好放在案板上。
5.包饺子的时候，锅中同时烧水，水烧开后，下入饺子，用勺子轻轻地推几下。
6.烧开后，加入一勺清水，再次煮开，如此两三次即可出锅装盘。我又用生抽，醋，芝麻油兑成汁，占着吃，更美味。
小贴士
下水饺的水一定要烧开，水饺下锅使要用勺子轻轻推几下，防止粘锅。
马蹄猪肉馅馄饨怎么做
食材
主料
马蹄
400g
猪肉
300g
馄饨皮
500g
辅料
酱油
2茶匙
青菜
适量
步骤
1.备料马蹄，猪肉，馄饨皮。
2.将马蹄猪肉洗净剁细碎备用。
3.加入酱油调好味，再包在馄饨皮里。
4.保鲜膜码在盘底一层馄饨码好，再铺一张保鲜膜，这样子冷冻后不会成团。
5.锅里加水煮七，将包好的馄饨下锅。
6.再加入菜心一并煮至断生即可。
7.按个人口味调好一个底味，将煮好的食材盛碗即可。
猪肉馅儿包子怎猪肉馅儿包子做法怎么做
食材
主料
猪肉末
500克
大葱
3根
小麦面粉
500克
辅料
香油
适量
盐
适量
包子馅调味料
适量
料酒
适量
发酵粉
5克
姜
适量
清水
300克
步骤
1.猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。
2.姜切末。
3.葱切葱花。
4.把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。
5.面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。
6.把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。
7.擀成圆片。
8.包入馅。
9.包成包子。
10.放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。
猪肉馅水饺的做法，马蹄猪肉馅水饺怎么做好
主料
面粉
400g
水
175g
猪肉
500g
榨菜
30g
马蹄
150g
辅料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
酱油
十三香
适量
料酒
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
葱花
适量
步骤
1.先来做馅，准备好猪绞肉，马蹄和榨菜切小丁
2.然后把马蹄和榨菜倒进肉里面
3.加入所有的调料顺一个方向搅匀
4.最有加入葱花拌匀，肉馅就做好了
5.面粉里面加入水
6.用筷子搅成絮状
7.揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟
8.将松弛好的面团擀成薄面皮
9.然后用圆形的模具印出圆饺子皮
10.将所有的做好，撒些干面粉防粘
11.取一个饺皮，放肉馅在中间，包起来
12.将所有的都这样做好，锅里水烧热放进去煮熟捞起来就可以了！
猪肉馅包子的做法，包菜猪肉馅包子怎么做好
1.猪肉洗净剁成肉末。
2.包菜洗净切碎。
3.把猪肉和包菜混合一起，加入调味料搅拌均匀。
4.面粉加水和酵母活成面团后放置一边醒发一个小时。
5.把醒发好的面团分成大小等同的剂子，然后把每种都擀薄。
6.在一张面片上面放适量馅包起来。
7.依次做好所有的包子，然后放置一边醒发30分钟。
8.把包子放入蒸锅中，冷水上锅，开锅后12分钟，关火再焖5分钟。
猪肉馅包子的做法步骤图，猪肉馅包子怎么做
猪肉馅包子的做法
食材
主料
猪肉末
500克
大葱
3根
小麦面粉
500克
辅料
香油
适量
盐
适量
包子馅调味料
适量
料酒
适量
发酵粉
5克
姜
适量
清水
300克
步骤
1.猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。
2.姜切末。
3.葱切葱花。
4.把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。
5.面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。
6.把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。
7.擀成圆片。
8.包入馅。
9.包成包子。
10.放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。
猪肉馅包子的做法，蕨菜猪肉馅包子怎么做好
主料蕨菜300g猪肉馅250g面团500g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量
步骤
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤11.将焯好的蕨菜切碎。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤22.将蕨菜倒入肉馅盆中。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤33.加一勺盐。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤44.加少许海鲜酱油。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤55.加少许熟油和葱花，搅拌均匀，和好馅。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤66.发好的面团。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤77.擀成面皮。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤88.将蕨菜馅打入面皮中间。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤99.将面皮一圈往中间捏紧，转一下。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤1010.包子就包好了。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤1111.所有的包子全部包好。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤1212.将包子上蒸锅。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤1313.待水烧开后开始定时，15分钟。
蕨菜猪肉馅包子的做法步骤1414.时间到后，开盖出锅即可。
猪肉馅包子的做法，酸菜猪肉馅包子怎么做好
材料
猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量
做法
1. 准备面粉和酵母粉。
2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。
4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
6. 准备鸡蛋和香料。
7. 准备盐，香油和盐。
8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。
11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。
猪肉馅包子的做法，茄子猪肉馅包子怎么做好
茄子去皮切成小丁。锅里倒少许油，加热后，放入茄丁慢慢炒，要把茄子炒软、炒出水，这样茄子才入味，关火前加一点盐调味。有人是蒸茄子或者用盐腌茄子，但是我自己喜欢先炒。虽然似乎是用了一些油，但是茄子炒软后，还会吐油的，所以实际不会用太多油。 后腿肉洗净切块，剁成肉泥。做任何馅的东西最关键的就是打馅，既在肉馅中一点点倒入水，搅拌上泥，成紧紧包裹的肉泥状。我一般喜欢用煮过葱、姜、花椒、小茴香等香料的水来打馅。水不用很多，香料多些，味道会浓。煮开后保持小火沸腾状态5分钟后自然晾凉。 将打馅的水一点点倒入肉馅，每倒一次还要搅拌一会儿。同时，还加点酱油。最后，倒入少许香油和盐搅拌下。把炒好的茄丁加入肉馅中，加少许蚝油拌匀。然后就可以包了
相关参考
北方蒸包子是如何和面，与南方人又有什么样的区别首先，做馒头的面粉不是高精粉，都是中精粉或是普通的面粉就可以的，因为在磨面粉的整个过程中，麻麻都是要收取不同阶段的面粉，分装起来，各做各用。1.计划要做多
在调肉馅时，先加入一些盐再搅，可使肉馅越搅粘度愈大，并使打入馅中的水渗不出来，馅料成团不散，吃起来松软鲜嫩。
鱼肉馅制品，是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，取用鱼肉绞成肉泥作为原料的，在南方称之为鱼糜制品。加工鱼肉馅时，去鱼头比较简单，去鳞、皮和骨刺则比较麻烦。所以，大量加工时要置备“肉刺分离机”
鱼肉馅制品，是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，取用鱼肉绞成肉泥作为原料的，在南方称之为鱼糜制品。加工鱼肉馅时，去鱼头比较简单，去鳞、皮和骨刺则比较麻烦。所以，大量加工时要置备“肉刺分离机”
肉馅掺肉皮冻后，多卤汁，味道鲜。一般500克肉馅掺200～300克肉皮冻。酵面制品要少放些，呆面制品可多放些。 肉皮冻要在最后加入。肉皮冻系用肉皮烧烂绞成泥状，放入原汁汤中，加入葱、姜、糖、酱油、味
肉的鲜味来自肉汁。用刀剁肉时，肉块受到的机械性挤压并不均衡，肌肉细胞破坏较少，部分肉汁仍混合或流散在肉中，因此鲜味较浓。而用机器绞的肉馅，由于肉在绞肉机中被强力撕拉、挤压，导致肌肉细胞的大量破裂，包含
凉拌猪耳朵怎么做的，哪里可以学到凉拌菜配方用料猪耳朵卤料黄瓜蒜生抽醋白糖芝麻酱辣椒油凉拌猪耳朵的做法带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了，可我没脸，那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜，脑
生肉馅速冻食品只有充分煮熟，才能保证食用安全。下列哪项与这句话的意思最接近
生肉馅速冻食品只有充分煮熟，才能保证食用安全。下列哪项与这句话的意思最接近？A、生肉馅速冻食品煮熟后再冷却，食用还是安全的B、不经充分煮熟的生肉馅速冻食品，食用是不安全的C、生肉馅速冻食品不宜过久贮存
上百年来，狗不理包子作为津门三绝之首，名扬四海。狗不理包子，色香味形俱佳，深受人们青睐。那么，这么雪白味美的包子为什么偏偏要叫狗不理呢？原来，在清朝光绪年间，天津城边侯家后一带有一个专卖包子的小摊，小
在调制饺子、馄饨馅时，要慢慢往肉馅中加水，并用筷子朝一个方向搅动，待肉馅比较稀时，再加盐。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀，不要多搅，否则会出汤。如出汤，可掺些干