橄榄怎么用？《饮食须知》 橄榄
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橄榄怎么用？《饮食须知》 橄榄
味涩甘，性温。多食令气上壅，过白露摘食，不病疟。食橄榄去两头，其性热也。得盐不苦涩，同栗子食甚香。用锡盒收藏，以纸封固，置净地上，至五六月不坏。橄榄树高难采，将熟时以木钉钉之，或纳盐少许于根皮内，其实一夕自落。其枝节间有脂膏如桃胶，采取和皮叶煎汁，熬如黑饧，谓之榄糖。用粘船隙，牢如胶漆，着水益干。其木作舟楫，拨着鱼皆浮出，故橄榄能解一切鱼毒。相关参考
味甘咸，性平。味短不宜食，止堪养玩。鱼啖橄榄渣、肥皂水、鸽粪即死。得白杨皮不生虱。
【基原】为橄榄科植物橄榄的果实。【异名】又名青果。【性味归经】甘、涩、酸，平。入肺、胃经。【功效】清肺，利咽，生津，解毒，止咳。【应用】1．时行风火喉痛，喉间红肿：鲜橄榄、鲜莱菔，水煎服。(《王氏医案
青梅、枇杷、橄榄、橙、李、菱、瓜类以腊水入些少铜青末，密封于净罐内，久留色不变。或用腊水入薄荷、明矾少许，将诸果各浸瓮内，久藏味佳，且不变色。
青梅、枇杷、橄榄、橙、李、菱、瓜类以腊水入些少铜青末，密封于净罐内，久留色不变。或用腊水入薄荷、明矾少许，将诸果各浸瓮内，久藏味佳，且不变色。
舟人以橄榄木为樯，凡鱼触之，无有不死。又尝以橄榄木为桌，以鱼骨置之，少时柔软。今后凡遇食鱼而伤者及噎鱼骨者，皆宜用之。
宣，清肺甘涩而温。肺、胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒（投入煮佳）及鱼骨鲠（如无橄榄，以核磨水服。橄榄木作舟楫，鱼拨即浮出，物之相畏有如此者）。核，烧灰，敷疰疳良。
橄榄，味酸、甘，气温，无毒。入肺、胃、脾三经。生津开胃，消酒，解鱼毒，化鱼鲠，亦备急之需，药笼中不可不备者也。连肉敲碎核，煎汤用之。煨灰，香油调敷，外伤无痕。或问梦中有神告曰∶橄榄能治哮病。可信乎？不
味涩，食久则甘。嚼汁咽，治鱼鲠。
味酸甘，温，无毒。主消酒，开胃，下气，止渴。
谨按《异物志》云∶生南海浦屿间。树高丈余。其实如枣，二月有花生，至八月乃熟，甚香。橄榄木高硕难采，以盐擦木身，则其实自落。（《大观》第二十三卷，37页；《政和》479页，《纲目》1301页）