冬瓜怎么用？《饮膳正要》冬瓜

Posted 2023-01-08 《饮膳正要》

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味甘，平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥。

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冬瓜虽名冠“冬”，却是真正的春播夏收蔬菜。人们喜食冬瓜，是因为它颇具独特的营养价值。冬瓜中维生素Ｃ的含量高，每100克冬瓜中含有16毫克，是西红柿维生素Ｃ含量的1．2倍，更为一般水果所望尘莫及。冬瓜不

[b]主要原料：[/b]新鲜连皮冬瓜180克（或冬瓜子干的15克），粳米适量。[b]制作方法：[/b]先将冬瓜洗净，切成小块，同粳米一并煮粥，随意服食，或用冬瓜子煎水，去渣，同米煮粥。[b]效用说明：

「释名」名白瓜、水芝、地芝。「气味」白冬瓜：甘、微寒、无毒。瓜练：甘、平、无毒。白瓜子：甘、平、无毒。「主治」白冬瓜：1、消渴不止。冬瓜一枚，削皮，埋湿地中一日，取出破开，饮其汁水。或将瓜烧熟，绞汁饮

[i]又名白瓜[/i]泻热，补脾寒泻热，甘益脾。利二便，消水肿（冬瓜任吃效），止消渴（苗、叶皆治消渴），散热毒痈肿（切片敷之。丹溪曰∶冬瓜性急而走，久病阴虚者忌之。昂按∶冬瓜日食常物，于诸瓜中尤觉宜人

甘，平，无毒。泽面除，润肌耐饥，祛烦解忧，补肝明目。消渴不止，冬瓜一枚，烧熟绞汁饮之。（验方第一。）诸般渴痢，肢肿口燥，泥包煨熟，取汁服。（第二。）小儿渴痢，冬瓜取汁服。（第三。）一切水气肿喘，冬瓜一

治消渴烦热，心神狂乱，燥闷不安，用冬瓜半斤，豉二合，葱白半握，和米粉煮羹，入盐味，空心食。

味甘，微寒。主除小腹水胀，利小便，止渴。陶隐居云∶被霜后合取，置经年，破取核，水洗，燥，乃擂取仁用之。冬瓜性冷利，解毒，消渴，止烦闷，直捣、绞汁服之。今注此物经霜后，皮上白如粉涂，故云白冬瓜也。前条即

味甘，微寒。主除小腹水胀，利小便，止渴。被霜后合取，置经年，破取核，水洗，燥，乃擂取仁用之。冬瓜性冷利，解毒，消渴，止烦闷，直捣、绞汁服之。

『来源』本品为葫芦科植物[b]冬瓜[/b]的干燥成熟种子。『常用名』冬瓜仁。『产地』全国各地都产。『采收季节』7月采收。『炮制方法』拣去杂质，为增强健脾和胃，用麦麸熏炒，每斤药用麦麸3两，先将锅烧热，

冬瓜怎么用？《饮膳正要》 冬瓜