牛膝蹄筋怎么用？《保健药膳》 牛膝蹄筋
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牛膝蹄筋怎么用？《保健药膳》 牛膝蹄筋
[b]主要原料：[/b]牛蹄筋100克，牛膝10克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、胡椒粉、料酒适量。[b]制作方法：[/b]牛膝洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝，蘑菇水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节，鸡肉剁成2厘米的方块，将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，再把牛膝片摆在鸡肉上，火腿丝、蘑菇丝拌匀后撤在周围，姜片、葱段放入碗中。用胡椒粉、味精、料酒、盐、清汤，调好汤味倒入碗中，上展蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，拣去姜、葱，调味后即成。
[b]效用说明：[/b]补肝肾，强筋骨，利关节。适宜于肝肾不足、腰腿酸痛、软弱无力等症。
相关参考
[b]主要原料：[/b]鲜鹿蹄筋4条，干贝20克，大海米20克，水发香菇75克，母鸡1000克，火腿200克，猪肉1000克，玉兰片50克，油菜心2棵，清汤1200克，料酒25克，水淀粉15克，鸡油1
[b]主要原料：[/b]何首乌20克，茯苓200克，当归50克，枸杞50克，菟丝子50克，牛膝50克，补骨脂50克，黑芝麻20克，蜂蜜适量。[b]制作方法：[/b]上述备料入盆加水适量，浸泡发透，再放
原料：牛膝5g、花茶3g。用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：活血祛瘀，消痈散肿；止痛。用途：瘀血腹痛；产后瘀阻腹痛；跌打损伤；尿血；淋病；闭经。来源：传统药茶方。
原料：巴戟5g、牛膝3g、红茶3g。用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：补肾和血。用途：虚羸阳痿。来源：《千金方》。
原料：巴戟5g、牛膝3g、红茶3g。用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：补肾和血。用途：虚羸阳痿。来源：《千金方》。
原料：菟丝子5g、牛膝3g、红茶3g。用法：用上药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。功能：补肝肾，祛风湿，活血。用途：男子腰膝软痛、阳痿；四肢顽麻无力。来源：《经验后方》。
原料：漏芦5g、荆芥3g、白藓皮3g、牛膝3g、当归3g、花茶5g。用法：将漏芦、荆芥、白藓皮、牛膝、当归用250ml水煎煮开后，冲泡花茶5～10分钟后即可饮用。也可直接冲饮。功能：清热祛风止痒。用途
原料：木瓜5g、巴戟1g、牛膝2g、木香2g、桂心2g、花茶5g。用法：用木瓜、巴戟、牛膝、木香、桂心的煎煮液350ml，冲泡花茶饮用。冲饮至味淡。功能：祛风湿，壮筋骨。用途：腰痛肢胀。来源：《御药院
原料：木通1g、生地3g、牛膝3g、延胡索3g、花茶3g。用法：用木通、生地、牛膝、延胡索的煎煮液400ml，冲泡花茶后饮用，冲饮至味淡。功能：通利调经。用途：妇女闭经，月经不调。来源：《本草经疏》。
原料：白茅根5g、牛膝3g、生地3g、绿茶3g、白糖10g。用法：用300ml水煎煮白茅根、牛膝、生地至水沸后，冲泡绿茶5～10分钟后即可饮用。也可直接冲饮。功能：清热凉血、活血通经。用途：血热经闭。