《保健药膳》 川贝江米梨
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《保健药膳》 川贝江米梨
[b]主要原料：[/b]鸭梨2个约400克，川贝母6克，江米100克，熟猪油10克，白糖150克，桂花卤3克，湿淀粉少许。[b]制作方法：[/b]将川贝母研成细未，鸭梨去皮去核，把川贝母装入梨内，放入碗中。江米淘洗干净，加清水匕展蒸烂后，加白糖、桂花卤和熟猪油并拌匀。
把拌好的江米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上展蒸烂（1小时），取下扣入盘中。再将锅中放入清水，加入白糖100克，汤开后用调稀湿淀粉匀成流芡，浇在江米梨上即成。
[b]效用说明：[/b]适宜于虚劳咳嗽、肺热咳嗽、百日咳、急、慢性气管炎及老年性咳喘等症。
相关参考
[b]主要原料：[/b]鲜藕1000克，江米2000克，白糖适量。[b]制作方法：[/b]藕洗净，在藕节正中开刀分段。在距藕节3厘米处切断，保留切后的一段做盖用。将藕倒置，使孔内的水倒尽，江米洗净晾干
[b]主要原料：[/b]柿饼50克，江米250克，白糖100克。[b]制作方法：[/b]柿饼用水洗净，切成约0.5厘米见方的颗粒。江米淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盒内，掺入清水约500克，再放人展内蒸约
[b]主要原料：[/b]江米50克，白糖适量。[b]制作方法：[/b]江米淘洗干净，熬制成粥，加白糖适量。以早晨食用为宜。[b]效用说明：[/b]补肺益气，清热止咳。适宜于肺虚表热而引起的咳嗽少痰、发
[b]主要原料：[/b]江米50克，白糖适量。[b]制作方法：[/b]江米淘洗干净，熬制成粥，加白糖适量。以早晨食用为宜。[b]效用说明：[/b]补肺益气，清热止咳。适宜于肺虚表热而引起的咳嗽少痰、发
[b]主要原料：[/b]糯米50克，老藕1支，陈皮数块，红糖、桂花浓汁适量。[b]制作方法：[/b]先煮陈皮取汁去渣，用陈皮汁泡江米半日去汁。另把老藕切开一头，装入江米封固，再用泡米汁煮熟、蒸透，切成
[b]主要原料：[/b]党参25克，大枣50克，江米250克，白糖100克。[b]制作方法：[/b]党参切片，与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底，上面放淘洗干净的江米，加水适量
【原料】雪梨2个，川贝母3克，糯米15克，薏苡仁10克，蜜饯冬瓜条10克，冰糖30克，白矾3克。【制作】糯米、苡仁用清水泡胀，淘洗干净，捞出沥干水分。白矾用500毫升水溶化后待用。将梨削去皮后，从梨把
[b]主要原料：[/b]江米200克，去核蜜枣15克，加工莲子25克，核桃仁15克，葡萄干10克，金糕条25克，瓜子仁10克，松子仁15克，青梅10克，白糖150克，桂花卤5克，猪油25克，水淀粉25
[b]主要原料：[/b]填鸭1只（约重2000克），江米150克，香菇15克，核桃仁10克，龙眼肉10克，莲子15克，笋15克，熟火腿30克，虾仁30克，精盐4克，葱段20克，鲜姜8克，大料3克，味精
[b]主要原料：[/b]鸭梨1000克，茯苓、制半夏、川贝母、杏仁、前胡各30克，百部50克，款冬花20克，生甘草10克，白糖700克。[b]制作方法：[/b]鸭梨洗净切碎，与其它各药同放人铝锅内，加