杏仁蒸肉怎么用？《保健药膳》 杏仁蒸肉
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杏仁蒸肉怎么用？《保健药膳》 杏仁蒸肉
[b]主要原料：[/b]猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁20克，冰糖30克，酱油40克，料酒30克，葱段、姜块各6克，熟猪油15克，精盐。味精适量。[b]制作方法：[/b]先将猪肉洗净，切成2.5厘米见方的肉块。杏仁用开水泡透，去掉外皮，装丧纱布袋中。再将锅放在旺火上，倒人猪油，加冰糖15克，炒成深红色，再放人肉块一起翻炒。当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、酱油、料酒、清水（要浸没肉块）和装杏仁的布袋。待汤开后，倒丧砂锅内，放在微火上炖，并要随时翻动，勿使糊底。待肉块炖到六七成熟时，放入剩下的冰糖。炖到九成熟时将杏仁取出，去掉布袋，将杏仁平铺在碗底，把炖好的肉块（皮朝下）摆在杏仁上倒入一些原汤，上展蒸到十成熟后取出，扣在盘里。然后将剩下的原汤烧开，加入湿淀粉勾成粘汁，浇在肉上即成。
[b]效用说明：[/b]适宜于肺结核、慢性支气管炎等慢性喘咳者，老年便秘者也可常食。
相关参考
【原料】猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁20克，冰糖30克，葱、姜、酱油等调味品各适量。【制作】先将猪肉洗净，切成2．5厘米见方的块，杏仁用开水泡透，去掉外皮，装入纱布袋中。再将锅放在旺火上，倒入猪油
[b]主要原料：[/b]甜杏仁120克，大米30克，白糖240克。[b]制作方法：[/b]甜杏仁用开水略泡片刻，剥去外面红衣，洗净，剥成粒，用冷水泡上，大米淘洗干净，用冷水泡上。把杏仁和大米捞在一起，
[b]主要原料：[/b]甜杏仁120克，大米30克，白糖240克。[b]制作方法：[/b]甜杏仁用开水略泡片刻，剥去外面红衣，洗净，剥成粒，用冷水泡上，大米淘洗干净，用冷水泡上。把杏仁和大米捞在一起，
[b]主要原料：[/b]甜杏仁50个，粳米100克。[b]制作方法：[/b]杏仁去皮尖，米洗净，将二物加水煮熟成粥。[b]效用说明：[/b]润肺止咳，润肠通便。适宜于肺虚热燥，咳喘逆症。老人或产后肠燥
[b]主要原料：[/b]甜杏仁50个，粳米100克。[b]制作方法：[/b]杏仁去皮尖，米洗净，将二物加水煮熟成粥。[b]效用说明：[/b]润肺止咳，润肠通便。适宜于肺虚热燥，咳喘逆症。老人或产后肠燥
[b]主要原料：[/b]杏仁（夫皮尖）30克，生蜂蜜120克，甘草10克。[b]制作方法：[/b]将杏仁加水200克共煎取汁，加入蜂蜜、甘草，放砂锅中慢火熬成稀膏。[b]效用说明：[/b]润五肠，通便
[b]主要原料：[/b]苡米约50克，杏仁（去皮心）10克，白糖适量。[b]制作方法：[/b]先煮苡米至半熟，放入杏仁，粥成加糖。[b]效用说明：[/b]健脾祛湿，除痰通痹。凡因脾不健运，湿邪阻遏，以
[b]主要原料：[/b]乌梅（去核）1个，红枣（去核）2个，杏仁（去皮）7个。[b]制作方法：[/b]将三物同捣，做成小圆饼，男子用黄酒，女子用醋送食。[b]效用说明：[/b]缓急止痛。凡因胃气不足，
[b]主要原料：[/b]山药200克，粟米250克，杏仁500克（去皮尖），酥油适量。[b]制作方法：[/b]先将粟米炒熟研面，再将杏仁炒熟研碎，二物拌匀。另将山药煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面2
[b]主要原料：[/b]山药200克，粟米250克，杏仁500克（去皮尖），酥油适量。[b]制作方法：[/b]先将粟米炒熟研面，再将杏仁炒熟研碎，二物拌匀。另将山药煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面2