《保健药膳》 冰糖蛤士蟆
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《保健药膳》 冰糖蛤士蟆
[b]主要原料：[/b]蛤士蟆油50克，金糕50克，冰糖200克。[b]制作方法：[/b]将蛤士蟆油用凉水浸泡4小时，待发软后去净黑质，用清水冲洗几遍，最后用温水泡好，金糕切成小丁。锅置于火上，倒入清水烧开，放入蛤士蟆油烫透，分别捞在10个小汤碗内。将锅刷净，重新置于火上，倒入清水1000克，加冰糖烧开溶化，分别盛入10个小汤碗内，把金糕丁撤在上面即成。
[b]效用说明：[/b]滋补肝肾，强筋壮骨。适宜于肝肾不足、头晕眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等症。
相关参考
[b]主要原料：[/b]蛤士蟆25克，火腿25克，豌豆苗50克，鸡蛋1个，水发香菇25克，料酒10克，精盐5克，味精2.5克，鸡清汤750克。[b]制作方法：[/b]将蛤士蟆放入水中加温水泡软，去其杂
[b]主要原料：[/b]干蛤士蟆油15克，火腿10克，鸡清汤1500克，白糖50克，精盐、味精、料酒适量。[b]制作方法：[/b]蛤士蟆油用温水泡3小时，涨发后挑出里筋，洗净。火腿蒸熟切成1—2厘米长
[b]主要原料：[/b]蛤士蟆油75克，鸡脯肉100克，鸡汤400克，鸡蛋清125克，熟火腿末15克，料酒45克，精盐2克，水淀粉40克，葱段20克，姜片10克，猪油60克，味精适量。[b]制作方法：
[b]主要原料：[/b]蛤士膜750克，冬笋50克，水发香菇50克，鲜豌豆25克，菠菜心300克，清汤50克，料酒15克，酱油10克，湿淀粉50克，葱姜油30克，植物油1000克（耗油100克），味精
蛤士蟆又叫“中国林蛙”。主要产于我国的东北三省，以吉林的蛤士蟆为上品，为我国四大山珍（即飞龙、熊掌、猴头、蛤士蟆）之一。蛤士蟆肉质细嫩，味美鲜香，是酒席宴上的佳肴，同时又是名贵的滋补佳品。由雌性蛤士蟆
蛤士蟆又叫“中国林蛙”。主要产于我国的东北三省，以吉林的蛤士蟆为上品，为我国四大山珍（即飞龙、熊掌、猴头、蛤士蟆）之一。蛤士蟆肉质细嫩，味美鲜香，是酒席宴上的佳肴，同时又是名贵的滋补佳品。由雌性蛤士蟆
[b]主要原料：[/b]香蕉2只，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸熟。[b]效用说明：[/b]清热润燥，解毒滑肠。
[b]主要原料：[/b]鲜莲子300克，冰糖200克，白糖200克，金糕30克，桂花卤少许。[b]制作方法：[/b]将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水（以漫过莲子为宜）上屉蒸50分
[b]主要原料：[/b]去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。[b]制作方法：[/b]莲子用水浸泡，胀发后用温水泡二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用
[b]主要原料：[/b]苡米100克，山植糕50克，冰糖200克，桂花少许，细盐适量。[b]制作方法：[/b]先将苡米用温水洗一下，放入碗中，加清水淹没，上展蒸熟，取出滗去汤汁。山楂糕切成小丁备用。在