黄瓜怎么用？《饮膳正要》 黄瓜
Posted 《饮膳正要》
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黄瓜怎么用？《饮膳正要》 黄瓜
味甘，平寒，有毒。动气发病，令人虚热。不可多食。
相关参考
净羊肉（十斤，煮熟，切如瓜齑）小椒（一两）蒲黄（半斤）上件，用细料物一两，盐同拌匀。
补益五脏。羊肉（一脚子，煮熟，切细）羊尾子（二个，熟，切细）藕（二枚）蒲笋（二斤）黄瓜（五个）生姜（半斤）乳饼（二个）糟姜（四两）瓜齑（半斤）鸡子（一十个，煎作饼）蘑菇（一斤）蔓菁菜韭菜（各切条道）上
黄瓜细嫩清香，味道鲜美，是夏季的主要瓜菜之一。黄瓜含水量为98％，只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定
甘，寒，有小毒。清热解渴，利水发疮。小儿热痢，嫩黄瓜同蜜食之。（验方第一。）水病肚胀，肢肿，黄瓜一枚切开，连子入醋煮一半至烂，空心两半俱食之。（第二。）
【方歌】黄瓜痈在背旁生，脾火色红黄瓜形，肿高寸余长尺许，四肢麻木引心疼。【注】此证生于背旁，一名肉龟，由脾火积毒而成。皮肉色红，状若黄瓜，肿高寸余，长可尺许，四肢麻木，疼痛引心。红活速溃者顺；紫陷脉微
黄瓜痈在背旁生，脾火色红黄瓜形，肿高寸余长尺许，四肢麻木引心疼。【注】此证生于背旁，一名肉龟，由脾火积毒而成。皮肉色红，状若黄瓜，肿高寸余，长可尺许，四肢麻木，疼痛引心。红活速溃者顺；紫陷脉微，自汗谵
味甘微苦，性凉。其色黄，其气似瓜，其菜形如薤。
味甘性凉，具清热解渴、通利水道的功能。鲜黄瓜中含丙醇二酸，可抑制碳水化物在体内转化为脂肪，但不妨碍糖代谢提供热能。鲜黄瓜中的纤维素和果胶，能增加粪便体积，使肠内腐败变质的物质加速排出，又能降低血中胆固
[b]一名黄花菜．通结利肠．[/b]甘．微苦微寒．通结气．利肠胃．
一名黄花菜。甘苦微寒，利肠胃，通经闭。