菠菜怎么用？《食物疗法》 菠菜
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篇首语：著论准过秦，作赋拟子虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了菠菜怎么用？《食物疗法》 菠菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
菠菜怎么用？《食物疗法》 菠菜
菠菜，也叫菠薐菜。它营养丰富，其维生素的含量在叶菜中名列前茅。菠菜中维生素Ｃ含量是西红柿的1倍，胡萝卜素的含量是大白菜的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡萝卜素和维生素Ｃ，具有很好的补血作用；丰富的维生素Ｋ含量，也具有止血、凝血功能。此外，菠菜中所含维生素Ｂ[XB]1[/XB]和Ｂ[XB]2[/XB]，也与人体血液有关。民间多用服食菠菜补血，以为是菠菜中铁的作用，其实它不易被人体吸收，起作用的是菠菜中的丰富维生素。中医学认为，菠菜性味甘凉、滑利，具养血止血、下气润燥之功。尤宜老人或久病体虚便秘者服食。由于菠菜中含有较多的草酸，人体食入过多草酸，会妨碍对钙的吸收，还会引起泌尿系结石，故食用菠菜时宜先放入开水中焯几下再进行烹调。
菠菜的果实又名刺蒺藜，性味微温辛甜。含有蔗糖、棉籽糖、水苏糖等。功可祛风明目，开通关窍，利肠胃。
【应用实例】
1．习惯性便秘：鲜菠菜250克，开水煮几分钟捞出，用香油拌食。
2．夜盲症：菠菜250克，猪肝200克，炒熟淡食；或鲜菠菜500克，捣烂取汁，每日2次。
3．高血压：鲜菠菜放沸水中略烫数分钟，以麻油拌食，每日2次。
4．胆固醇高：菠菜根煮汤常服。
5．急性结膜炎：菠菜籽、野菊花适量，水煎服。
6．咳喘：菠菜籽以文火炒黄，研成细末，每次5克，每日2次，温水送下。
7．尿闭：菠菜籽15克，水煎服。
8．便血：鲜菠菜250克，水煎服。
相关参考
【原料】新鲜菠菜100克，粳米100克。【制作】先将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。【作用】养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便
【原料】新鲜菠菜100克，粳米100克。【制作】先将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。【作用】养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便
即菠菜。甘温微滑，止渴润燥，充胃利肠，菜根亦良。禁忌同白菜。
[b]主要原料：[/b]新鲜菠菜100克，粳米100克。[b]制作方法：[/b]先将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。[b]效用说明：[/b]适宜于习惯性便秘
「释名」菠菜、波斯草、赤根菜。「气味」（菜、根）甘、冷、滑、无毒。「主治」通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。
性冷，微毒。利五脏，通肠胃热，解酒毒，服丹石人食之佳。多食冷大小肠，久食令人脚弱不能行，发腰痛。
[b]一名菠．通脏腑血脉．[/b]甘温．（古本草皆言其冷、今人历试之、但见其热、不觉其冷．）滑微毒．利五脏．通血脉．开胸膈．解酒毒．宣肠胃热．下气调中．止渴润燥．根尤良．
味甘性冷滑。多食令人脚弱，发腰痛，动冷气，先患腹冷者必破腹。不可与鱼同食，发霍乱。北人食煤火熏炙肉面，食此则平。南人食湿热鱼米，食此则冷，令大小肠冷滑也。
...，那么，孕妇不能吃什么食物呢？孕妇不能吃哪些食物1.菠菜众所周知，菠菜中含有丰富的铁元素，能有效改善缺铁性贫血，而女性是贫血的主力军，按理说吃菠菜应该是有利无害的。但是，
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