香菜怎么用？《食物疗法》 香菜
Posted 《食物疗法》
篇首语：眼前多少难甘事，自古男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香菜怎么用？《食物疗法》 香菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
香菜怎么用？《食物疗法》 香菜
香菜又名芫荽、胡荽，它可能是绿叶蔬菜中香气最浓郁的蔬菜了。人们在日常烹调食物时，常用它来作调味，以增加菜肴的香度。香菜营养丰富，每100克中含蛋白质20克，碳水化合物6．9克，脂肪0．3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5．6毫克，胡萝卜素3．77毫克，维生素Ｃ41毫克。还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等。香菜性味辛温，因含有芫荽油，可驱风解毒、益脾健胃，并能促进人体血液循环。《医林纂要》云：香菜“多食昏目耗气”故香菜虽好，不宜多食。胃溃疡患者、脚气、狐臭及口臭者均不宜食之。
【应用实例】
1．感冒：香菜15克，葱白15克，水煎服。每日1次，连服2～3天；或香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
2．麻疹透发不畅：香菜30～60克，加水酒煎汤，擦洗全身，能透疹；或用香菜与荸荠或胡萝卜煮汤饮用。
3．消化不良：香菜籽、陈皮各6克，苍术9克，水煎服。
4．痔疮、脱肛：香菜煮汤熏洗。
相关参考
味辛，平，无毒。与诸菜同食，气味香，辟腥。
[b]主要原料：[/b]大新鲜鲤鱼1条，小椒末1.5克，香菜末1.5克，葱、料酒、姜、盐、荜拨，醋适量。[b]制作方法：[/b]先将鲤鱼去鳞和内脏，洗净切块，再与小椒末、香菜末、葱、酒、盐腌拌，再下入
[b]主要原料：[/b]罐装芦笋500克，鲜奶150克，熟火腿25克，精盐3克，香菜3克，植物油50克，胡椒粉、淀粉、料酒少许。[b]制作方法：[/b]开罐取出芦笋，滗去水分，火腿、香菜切茸。将植物油
...口中的异味，尤其是烟味。如果手边一时找不到香芹菜，香菜、薄荷也能起到去
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芫荽，俗称香菜。它既是一种调味蔬菜，也是一味中药。芫荽性味辛、温，有发表透疹、祛风健胃之功效。《本草纲目》云：「芫荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢」，有驱风解毒、促进血液循环等作用。我国民间常用香菜（包
...头、马齿苋、红花草、无花果、羊蹄根、柠檬、白萝卜、香菜、韭菜等都含有感光物质等，这都属于感光植物。过量地食用这些蔬菜之后再晒太阳，便会出现紫外线过敏症状。二、外因1、化妆品
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羊血同白面（依法煮熟）生姜（四两）萝卜（一个）香菜蓼子（各一两，切细丝）上件，用盐、醋、芥末调和。