荠菜都有哪些功效？《食物疗法》 荠菜
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篇首语：春衣少年当酒歌，起舞四顾以笑和。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了荠菜都有哪些功效？《食物疗法》 荠菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
荠菜都有哪些功效？《食物疗法》 荠菜
阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42．4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素Ｃ的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。
【应用实例】
1．细菌性痢疾：荠菜500克，红枣20枚，花椒9克。将荠菜焙黄研末，红枣、花椒煮汤，每次取荠菜末6克，用红枣、花椒汤送服。每日2次。连服7～10天。
2．高血压：鲜荠菜6～9克，煎汁代茶饮；或荠菜花15克，墨旱莲15克，水煎服。
3．乳糜尿：鲜荠菜120克，煎汁作3次服，连用3个月。
4．功能性子宫出血：荠菜花30～45克，生地15克，水煎服。每日1次，连服3～5天；或用荠菜全草水煎服。
5．预防麻疹：荠菜1000克，洗净加水1000毫升，煎成500毫升。每次服100毫升，每7天服1次，连服2～3次；或荠菜花、竹叶、银花各60克，分2次煎服，连服3天。
6．预防流脑：荠菜花30克，煎水代茶饮。隔天或3天1次，连服7～14天。
7．血尿：鲜荠菜200克，加水煎浓，打入鸡蛋1个煮熟，食盐少许调味，连吃2个月。
8．疮疖：鲜荠菜捣泥外敷。
9．吐血：荠菜和蜜枣各30克，水煎服。
相关参考
【配方】荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐、味精适量，姜末少许。【功用】荠菜有凉肝止血，利湿通淋之功效。适宜于高血压、水肿等症，可起到理想的食疗效果。【制法】将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞
「释名」护生草。「气味」甘、温、无毒。「主治」利肝和中，明目益胃。根叶烧灰，治赤白痢，极效。
[b]主要原料：[/b]荠菜头200克，白米50克。[b]制作方法：[/b]荠菜头切成小片，同米煮粥。[b][/b]通肺利隔，下气消痰。凡因寒饮阻遏肺胃而引起的咳逆上气、胸膈满闷、痰涎壅盛等症，可辅食
[b]主要原料：[/b]荠菜头200克，白米50克。[b]制作方法：[/b]荠菜头切成小片，同米煮粥。[b][/b]通肺利隔，下气消痰。凡因寒饮阻遏肺胃而引起的咳逆上气、胸膈满闷、痰涎壅盛等症，可辅食
味甘性温。取其茎作挑灯杖，可辟蚊蛾，谓之护生草。其子名食，味甘性平，饥岁采之，水调成块，煮粥其粘滑。患气病患食之，动冷气，不与面同食，令人背闷。服丹石人不可食。
[b]利脏和中[/b]甘温．利五脏．益肝和中．根、益胃明目．治目痛．同叶烧灰．治赤白痢极效．（蜜汤调．释家取其茎、作挑灯杖、可辟蚊蛾、谓之护生草、以能护众生也．）子、名实、又名菥子．明目．甘平．去风热
[b]主要原料：[/b]鲜荠菜60克，鲜藕节20克，蜜枣5个。[b]制作方法：[/b]将鲜荠菜、鲜藕节、蜜枣放入两碗水同煎，待煎至一碗水后吃枣喝汤。[b]效用说明：[/b]适宜于因血虚生热引起的鼻衄、
[b]主要原料：[/b]荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐、味精适量，姜末少许。[b]制作方法：[/b]将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，
[b]主要原料：[/b]猪后腿肉100克，养菜250克，植物油50克，葱、姜细丝各6克，精盐、味精少许。[b]制作方法：[/b]将荠莱去根洗净，肉切成细丝，荠菜切成2厘米段，同肉丝、葱、姜放在一起。锅
荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”;《食经》言其“