苋菜怎么用？《食物疗法》 苋菜
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苋菜怎么用？《食物疗法》 苋菜
每年春夏之交正是吃苋菜的时节。市场上常见的有红苋菜、紫苋菜和绿苋菜。论其营养以红、紫两种苋菜为佳。苋菜中含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、粗纤维和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度赖氨酸，可补充谷类食物中氨基酸的组成缺陷。最值得称道的是，苋菜的含钙量高达200毫克/100克以上，红苋或紫苋含钙量可高达400毫克/100克，是菠菜的2～3倍。苋菜含铁量为3毫克/100克以上，在众多蔬菜中也堪称佼佼者。苋菜中所含营养物质，都是维持人体正常生理机能所不可缺少的，对青少年的生长发育和老人的健康长寿均十分有益，故苋菜又称为“补血菜”、“长寿菜”。中医学认为，苋菜性味甘凉，无毒，能补气、除热，通九窍，有清热解毒，收敛止泻的作用。苋菜籽即苋实，性味甘寒，无毒。能清肝明目、通利二便。
苋菜性凉，肠胃虚寒、脾弱便溏者不宜多食。
【应用实例】
1．毒蛇咬伤：鲜苋菜叶茎（或根）加白糖捣烂，敷患处，每日换药3次以上。
2．痢疾：苋菜叶60克，水煎服。
3．牙痛：苋菜根晒干，烧存性，为末揩之，再以红灯笼草根煎汤漱口。
4．乳糜尿：红苋菜籽炒至炸花，研成细末。每服10克，糖水送服，每日3次。
5．淋症：苋菜90克，煮猪肉吃，久则有效。
6．透发麻疹：红苋菜籽15克，水煎服，每日2次。
7．月经过多：苋菜籽炖肉（连皮）服。
8．白翳：苋菜籽炖猪肝常服。
9．白喉：苋菜根煅研末，加冰片少许吹入喉中。
相关参考
味甘性冷利。多食发风动气，令人烦闷，冷中损腹。凡脾胃泄泻者勿食。同蕨粉食，生瘕。妊妇食之滑胎，临月食之易产。不可与鳖同食，生鳖瘕。取鳖肉如豆大，以苋菜封裹，置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。
苋菜是一种感光性较强的蔬菜类型，人们在平时常吃苋菜是很容易在脸部出现色斑的，而在生活中，有的人还认为苋菜属于有毒蔬菜，那么，苋菜真的有毒吗？苋菜有毒吗？苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三
（一）补气，除热。其子明目。九月霜后采之。〔嘉〕（二）叶∶食亦动气，令人烦闷，冷中损腹。〔嘉·证〕（三）不可与鳖肉同食，生鳖症。又取鳖甲如豆片大者，以苋菜封裹之，置于土坑内，上以土盖之，一宿尽变成鳖儿
随着人们对中药的研究的深入，人们逐渐的了解了各种中药中的详细的成分，也知道这些成分对于大家的健康的影响。下面就为各位朋友推荐一种中药竻苋菜，详细的描述一下竻苋菜的功效，希望对各位的学习和研究有一定帮助
水苋菜对于医药方面的价值是我们难以想象的，对于治疗一些疾病是很有效的。水苋菜中含有很多对人体有益的物质，我们一起来看一看。【别名】水马桑、水豆瓣、肉矮陀陀【来源】千屈菜科节节草属植物圆叶节节菜Rota
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1、治痢疾：鲜刺苋根一两，红糖半两。酌加水，煎取半碗，饭前服。(《福建民间草药》)2、治妇女白带：鲜刺苋根一至二两。水煎，加些冰糖服。(《福建民间草药》)3、治胆结石：鲜刺苋全草(绿茎较好)六两，猪小
[b]主要原料：[/b]紫苋菜100克，白米50克。[b]制作方法：[/b]先用水煮苋菜取汁去渣，用汁煮米做粥。[b]效用说明：[/b]清热止痢。适宜于妇女胎前，产后患赤白痢下病。
[b]主要原料：[/b]红色野苋菜（连根）、鲜车前草各50克，白精适量。[b]制作方法：[/b]将野苋菜、鲜车前草加水500克同煎、前后加白糖适量，做茶饮。[b]效用说明：[/b]适宜于尿道炎引起的血