胡萝卜怎么用？《食物疗法》 胡萝卜
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篇首语：好汉凭志强，好马凭胆壮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了胡萝卜怎么用？《食物疗法》 胡萝卜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
胡萝卜怎么用？《食物疗法》 胡萝卜
胡萝卜，也叫红萝卜，因富含胡萝卜素而深受人们的喜爱。胡萝卜中所含胡萝卜素的量约为土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍、柑桔的23倍，如此丰富的胡萝卜素含量，对人有何益处呢？近年的医学研究发现，缺乏维生素Ａ的人，癌症发病率高于普通人二倍多。而胡萝卜素，亦即维生素Ａ原，能够产生大量维生素Ａ，因此可以大大降低癌症发病率，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。而且胡萝卜中含有的叶酸及木质素，同样具有提高机体免疫力、抗癌的作用。胡萝卜中还含有槲皮素，它能够改善微血管的功能，增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此具有降压、强心的效能。
李时珍《本草纲目》云：胡萝卜“甘，辛，微温，无毒。下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。但由于胡萝卜素不易被人体吸收，须溶解在动物脂肪里才能被很好地吸收，故民间常以胡萝卜炖肉，此举正是一种彻底吸收营养的好办法。
【应用实例】
1．高血压：鲜胡萝卜洗净切块，同粳米煮粥吃。每天1次，可常食。
2．小儿腹泻：鲜胡萝卜2个，炒山楂15克，红糖适量，水煎服。每天1剂，分数次服用，连服2～3天。
3．夜盲症：胡萝卜洗净切片蒸熟，不限多少，任意食用。
4．百日咳：胡萝卜120克，大枣12枚连核。水3碗煎至1碗，随意分服。
5．产后风：胡萝卜缨子1撮，水煎汤，加红糖适量服。
6．蛔虫病：新鲜胡萝卜籽90克，或干品24克，作为成人量，一次煎服，每隔5天服1次，连服3次为1疗程。
7．白喉：胡萝卜煎水代茶饮。
8．便秘：以咸胡萝卜条制成圆锥形，长2～3厘米，宽1～1．5厘米，慢慢塞入肛门，便即可排出。
9．急性黄疸型肝炎：干胡萝卜缨120克（鲜品250克）水煎服，每日2次，连服7天。
10．烫伤：胡萝卜捣烂敷患处。
11．小儿发热：胡萝卜60克，水煎，连服数次即愈。
相关参考
【原料】胡萝卜3个，白术20克，粳米100克。【制作】将胡萝卜切成小碎块与白术、粳米同煮成粥。【作用】宽中下气，利膈健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。
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【原料】干鲍鱼20～25克，鲜萝卜250～300克。【制作】将干鲍鱼泡发，鲜萝卜去皮，砂锅置火上，放入清水及鲍鱼、萝卜，共同煲汤服食。【作用】滋阴清热，宽中止渴。适宜于糖尿病患者。
痤疮的发生与多脂食物及甜食有一定的关系，胡萝卜是富含维生素A的消脂食物，外涂治疗痤疮有一定的效果。取鲜胡萝卜500克，面粉5克，将鲜胡萝卜洗净，捣碎，加入面粉再捣成泥，即成面膜，将胡萝卜面膜敷于脸部1
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