丁香鸭子怎么用？《保健药膳》 丁香鸭子
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丁香鸭子怎么用？《保健药膳》 丁香鸭子
[b]主要原料：[/b]净鸭子1只（约重1500克），丁香6克，白菜心250克，西红柿150克，酱油15克，料酒12克，葱、姜各15克，香油20克，植物油750克，精盐、味精、白糖、胡椒面适量。[b]制作方法：[/b]鸭子洗净，沥干水分。白菜心、西红柿洗净。葱切段，姜切片。
鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、胡椒面、丁香、葱、姜。味精拌匀，腌渍入味（约2小时）。把鸭子取出用钩子钩住，挂在透风处晾干（盆内的调料留用），待鸭皮晾于后，把腌鸭子的调料塞入鸭腹内，上展用旺火蒸烂取出，拣去葱、姜、丁香。白菜洗净，切成细丝，放上白糖、醋、香油，拌匀人味，围在盘子边上。西红柿洗净后切成厚片，围在盘边白菜外圈。烧热植物油，把鸭炸透至皮酥，捞起，剁成块放在盘中，仍摆成鸭的形状即成。
[b]效用说明：[/b]滋肾助阴，补阴生津。适宜于食欲不振、心烦口渴、疲乏无力、胃中呃逆、腰膝酸软者食用。
相关参考
【原料】丁香5克，肉桂5克，草蔻5克，鸭子1只，生姜15克，葱15克，食盐5克，冰糖3克，香油3克，卤汁适量。【制作】丁香、肉桂、草蔻同用水煎熬至沸，每次沸后约20分钟即可滗出药汁，连煎两次收取药液约
[b]主要原料：[/b]鸭子1只（约重2000克），栗子200克，鸡汤1250克，白糖、料酒各10克，盐12克，酱油7.5克，鸡油50克，淀粉少许。[b]制作方法：[/b]将鸭子从背部劈开，去大骨洗净
[b]主要原料：[/b]冰糖（或白砂糖）50克，生姜未30克，丁香粉5克，小磨麻油适量。[b]制作方法：[/b]将冰糖（或白砂糖）加水少许放砂锅中，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为
[b]主要原料：[/b]鸭子1只，玉竹20克，沙参20克，精盐、料酒各10克，葱15克，姜10克，鸡汤150克，鸡油75克，淀粉少许，味精、白糖适量。[b]制作方法：[/b]先将玉竹、沙参甲水洗净、切
[b]主要原料：[/b]鸭子1只，玉竹20克，沙参20克，精盐、料酒各10克，葱15克，姜10克，鸡汤150克，鸡油75克，淀粉少许，味精、白糖适量。[b]制作方法：[/b]先将玉竹、沙参甲水洗净、切
治胎前产后痢下赤白，用生姜汁一碗，虚者二碗，入鸭子一枚，打破于内，煎至八分，又入蒲黄三钱，空心调服。
原料：丁香1g、柿蒂2g、花茶3g。用法：用丁香、柿蒂的煎煮液200泡茶饮用，冲饮至味淡。功能：散寒理气降逆。用途：外感寒邪咳噫不止、哕逆不定。来源：《简要济众方》。
原料：丁香1g、柿蒂2g、花茶3g。用法：用丁香、柿蒂的煎煮液200泡茶饮用，冲饮至味淡。功能：散寒理气降逆。用途：外感寒邪咳噫不止、哕逆不定。来源：《简要济众方》。
原料：丁香2g、花茶3g。用法：用150ml开水泡茶饮用，冲饮至味淡。功能：温中，暖肾，降逆；抗菌，驱虫，健胃，止牙痛。用途：呕吐、呃逆；心腹冷痛；泻痢；疝气；牙痛。来源：传统药茶方。
原料：丁香2g、花茶3g。用法：用150ml开水泡茶饮用，冲饮至味淡。功能：温中，暖肾，降逆；抗菌，驱虫，健胃，止牙痛。用途：呕吐、呃逆；心腹冷痛；泻痢；疝气；牙痛。来源：传统药茶方。