香菇怎么用？《食物疗法》 香菇
Posted 《食物疗法》
篇首语：世间事飘忽不定者多，万事随心，随不了心便随缘，随不了缘便随时势。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香菇怎么用？《食物疗法》 香菇相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
香菇怎么用？《食物疗法》 香菇
香菇是世界上栽培最广泛、需求量较大的一种食药两用真菌。它不仅含有丰富的营养，还有重要的药用价值。香菇的维生素含量比西红柿、胡萝卜还高，香菇中含有多达18种氨基酸，尤以赖氨酸和精氨酸的含量最丰富，是人体补充氨基酸的首选食品。香菇中含丰富的维生素Ｄ原，这种物质进入人体后，经日光照射可转变成为维生素Ｄ，所以香菇是补充维生素Ｄ的重要食品，经常食用可预防小儿因缺钙引起的佝偻病、孕妇及产妇的骨质软化症等，同时还有助于增强人体对疾病的抵抗力和感冒的治疗。祖国医学认为，香菇味甘性平，入肝、胃二经，能健胃益气，透托痘疹。常用于脾胃呆滞、消化不良以及小儿麻疹透发不畅等。
【应用实例】
1．小儿麻疹透发不畅：香菇6～9克，鲜鲫鱼1尾，清炖（少放盐）喝汤。
2．冠心病：香菇50克，大枣7～8枚，共煮汤食。
3．痔疮出血：香菇焙干研末，每次3克，温开水送下，日2次。
相关参考
【原料】面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花菜15克，嫩姜3克，芹菜6克，菜油75克，酱油15克，味精5克。【制作】将香菇、姜切丝，芹菜用沸水焯一下，切碎，豆芽洗净去根，黄花菜切寸段。面条
自古以来，猴头就是有名的庖厨之珍。它和海参、燕窝、熊掌并称为中国四大名菜。猴头的营养十分丰富，它的蛋白质含量比香菇高出1倍，并且含有17种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，是高蛋白、低脂肪的保健食品。
自古以来，猴头就是有名的庖厨之珍。它和海参、燕窝、熊掌并称为中国四大名菜。猴头的营养十分丰富，它的蛋白质含量比香菇高出1倍，并且含有17种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，是高蛋白、低脂肪的保健食品。
[b]主要原料：[/b]香菇15克，豆酱、麻油、大蒜适量。[b]制作方法：[/b]香菇洗净，晾干，粉碎，用水煮烂，加大蒜等调味，加入豆酱内，并放入麻油拌匀即成。[b]效用说明：[/b]防佝偻病、肿瘤。
[b]主要原料：[/b]干香菇10克，调料适量。[b]制作方法：[/b]按常法烧汤食用。[b]效用说明：[/b]适宜于脾胃虚弱、食少纳呆、食后胸腹胀满、四肢倦怠无力等症。并可防治子宫颈瘤、胃癌。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清
[b]主要原料：[/b]香菇15克，金针菇、蜂蜜、白糖各适量。[b]制作方法：[/b]分别提取香菇、金针菇有效成分汁液。将白糖兑水煮沸，沾起成丝状时离火，加入香菇、金针菇提取液，拌匀。待白糖煎液冷却稍
[b]主要原料：[/b]菜花250克，小香菇15克，鸡汤200克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克，花生油10克。[b]制作方法：[/b]将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小香
[b]主要原料：[/b]菜花250克，小香菇15克，鸡汤200克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克，花生油10克。[b]制作方法：[/b]将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小香
[b]主要原料：[/b]于香菇20克，带鱼100克，调料适量。[b]制作方法：[/b]带鱼洗净，切块装盆，香菇泡发洗净，切成条，放入带鱼盆中，加姜片及葱等调料后上展蒸透即成。[b]效用说明：[/b]益