《保健药膳》 黄芪蒸乳鸽
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《保健药膳》 黄芪蒸乳鸽
[b]主要原料：[/b]肥乳鸽2只，黄芪6克，枸杞子6克，水发口蘑30克，鸡蛋清1个，精盐2克，料酒9克，葱、姜末各9克，湿淀粉15克，猪油50克。味精适量。
[b]制作方法：[/b]将黄芪切成薄斜长片，枸杞子、口蘑用清水洗净。再将乳鸽宰杀放血，用70—80℃的热水烫一下，去毛，开膛取出五脏，剁去头、爪，切成1.5厘米见方的块，用凉开水泡出血沫，捞出控干水分。把鸽子肉块和口蘑用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、猪油、味精、葱姜未和料酒拌匀，盛入碗内，枸杞子码在碗底及碗的四周，黄蔑片放在鸽子肉内上屉蒸烂，取下装入盘中即成。
[b]效用说明：[/b]适宜于肝肾虚弱所引起的头昏眼花、视力减退、腰酸腿软、多汗自汗、体虚乏力等症。对风疹皮肤瘙痒、疮毒痈肿，也有一定的辅助治疗作用。
相关参考
原料：黄芪30克，枸杞50克，乳鸽1只，食盐少许。制作：将乳鸽浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净放入盆中，加入黄芪和枸杞，添水适量，隔水炖熟即成。食用时，可加食盐、味精少许。功效：补中益气。适用于老年人中
[b]主要原料：[/b]制黄芪30克，粳米100克。[b]制作方法：[/b]黄芪切片，加10倍量水煎30分钟，滤过取汁，再加同量水蒸一次，取汁去渣。粳米洗净，加黄芪汁及适量水煮粥。[b]效用说明：[/
[b]主要原料：[/b]猪肝500克，黄芪60克，盐少许。[b]制作方法：[/b]将肝、黄芪同煮，肝熟汤成后捞出黄芪，食肝饮汤。食用时可加盐少许。[b]效用说明：[/b]益气、养血、通乳。凡因产后血虚
[b]主要原料：[/b]黄芪100克，银耳、鸡、调料适量。[b]制作方法：[/b]银耳泡发洗净，黄芪洗净，鸡退毛除去内脏。将鸡、银耳、黄芪同锅炖透喝汤。[b]效用说明：[/b]滋补。适宜于一切虚弱之症
[b]主要原料：[/b]生黄芪30克，粳米100克，陈皮未1克，红糖少量。[b]制作方法：[/b]将生黄芪浓煎取汁，粳米、红糖少量与之同煮，粥成加陈皮末，稍煮即成。[b]效用说明：[/b]适宜于慢性腹
[b]主要原料：[/b]生黄芪120克，母鸡1只，调料适量。[b]制作方法：[/b]先将母鸡去毛及肚肠洗净，再将黄芪放入母鸡腹中缝合，置锅中加水及姜、葱、大料，盐等炖熟即成。[b]效用说明：[/b]补
[b]主要原料：[/b]猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，油菜心100克，清汤750克，精盐5克，料酒15克，葱20克，生姜15克，味精、胡椒面少许。[b]制作方法：[/b]将猴头菌冲洗后，
[b]主要原料：[/b]鲤鱼1条（约重700克），黄芪30克，水发玉兰片50克，水发香菇50克，葱20克，蒜5克，姜10克，酱油15克，醋20克，白糖25克，泡辣椒2个，清汤100克，水淀粉100克，
[b]主要原料：[/b]鲤鱼1条（约重700克），黄芪30克，水发玉兰片50克，水发香菇50克，葱20克，蒜5克，姜10克，酱油15克，醋20克，白糖25克，泡辣椒2个，清汤100克，水淀粉100克，
[b]主要原料：[/b]净嫩母鸡1只（约重1000克），黄蔑20克，精盐5克，葱段、姜片各10克，料酒15克，清汤500克，味精、胡椒粉各适量。[b]制作方法：[/b]黄茂洗净，切长斜片。将净鸡先入沸