羊肉羹怎么用?《保健药膳》 羊肉羹
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羊肉羹怎么用?《保健药膳》 羊肉羹
[b]主要原料:[/b]羊肉250克,白萝卜1个(150—200克),草果3克,陈皮30克,良姜3克,荜拨3克,胡椒3克,精盐6克,味精、葱、姜适量。[b]制作方法:[/b]先将羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内除去血水,捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。再将萝卜洗净,切成0.3厘米厚的片。把草果、陈皮、良姜、革拨装烧沙布袋内,胡椒拍破,葱切成段,姜洗净拍碎。最后将羊肉丁和盛药布袋置于砂锅中注入情水,放入姜葱,先用沸水烧沸后,撇去浮沫,改用小火煨2—3小时,至肉熟烂,捞出药袋,除去姜葱,调味即成。
[b]效用说明:[/b]温中补虚,散寒止痛。适宜于脾胃虚寒而引起的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。
相关参考
[b]主要原料:[/b]瘦羊肉250克,粳米适量。[b]制作方法:[/b]将新鲜精瘦羊肉切小块先煮烂,再合粳米同煮成粥。[b]效用说明:[/b]适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足,恶寒怕冷,胃
[b]主要原料:[/b]羊肉500克,当归15克,生姜15克,精盐6克,料酒15克,味精适量。[b]制作方法:[/b]将当归、生姜用水洗净,切长片。羊肉剔去筋膜,入沸水锅内滗去血水。捞出切成5厘米长、
[b]主要原料:[/b]羊腿1000克,枸杞子50克,清汤2000克,葱段10克,姜片5克,味精、精盐、料酒少许。[b]制作方法:[/b]枸杞子用清水洗净,羊肉整块入开水锅内煮透,放入冷水中洗净血沫,
[b]主要原料:[/b]羊肉500克,当归15克,生地15克,于姜15克,酱油25克,葱10克,姜3克,蒜3克,植物油600克(耗油50克),精盐、味精、料酒适量。[b]制作方法:[/b]当归、生地、
[b]主要原料:[/b]熟羊肋条肉500克,党参15克,黄芪15克,水发香菇1个,玉兰片3片,葱段、姜片各10克,鸡油20克,清汤200克,花椒10粒(布包),精盐、味精、料酒、胡椒粉适量。[b]制作
治下焦虚冷,小便频数。用羊肉四两,羊肺一具,细切,入盐、豉煮作羹,空心食之。
治下焦虚冷,小便频数。用羊肉四两,羊肺一具,细切,入盐、豉煮作羹,空心食之。
[b]主要原料:[/b]鲜羊腿肉500克,制过的附片10克,清汤150克,料酒15克,葱节6克,葱花3克,姜片6克,猪油30克,味精、精盐、胡椒粉适量。[b]制作方法:[/b]将羊腿肉下锅煮熟、捞出,
【原料】羊肉250克,萝卜1个,草果3克,陈皮3克良姜3克,荜蕟3克,胡椒3克,葱白3根,姜少许。【制作】羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内焯去血水,捞出后切成1厘米左右的块。萝卜洗净切成片,草果、陈皮、
治肾虚衰弱,腰脚无力。羊肉(半斤,细切)萝卜(一个,切作片)草果(一钱)陈皮(一钱,去白)良姜(一钱)荜拨(一钱)胡椒(一钱)葱白(三茎)上件,水熬成汁,入盐、酱熬汤,下面子,作羹食之。将汤澄清,作粥