芝麻怎么用？《食物疗法》 芝麻
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篇首语：所谓得体，就是有些话不必说尽，有些事不必做尽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芝麻怎么用？《食物疗法》 芝麻相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
芝麻怎么用？《食物疗法》 芝麻
芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古称为巨胜子、油麻、脂麻。分白、黑两种。白芝麻多作食用，黑芝麻多入药用。芝麻历来被当作“仙家”食物，有延年益寿的作用。现代医学研究也证实了芝麻的抗衰老作用。据分析，每百克芝麻中含蛋白质21．9克，脂肪61．7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，含铁量为各种食物之首。芝麻中脂肪油含量高达60％，其中主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些物质都具有抗衰老的特性。另外，芝麻中还含有维生素Ｅ，维生素Ｅ可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，也可以防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素Ｅ还可以减少体内脂褐质的积累，这些都可以起到延缓衰老的作用。麻油是以芝麻榨取的脂肪油，又称香油。麻油为不饱和脂肪酸，在体内极易分解、利用和排出，能促进胆固醇代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，消除皮肤老年斑，所以麻油又被称为“动脉血管内的清道夫”。
中医学认为，芝麻性平味甘，生用微寒，炒用温，功可补肝肾、润五脏、生津、润肠、通乳。因其滑肠，大便溏者不宜多食。麻油性味甘凉，功能润燥、通便、解毒、生肌。用治肠燥便秘，食、虫积腹痛，溃疡、疥癣等。还用作软膏的基础剂，在煎熬膏药时，尤为必用。
【应用实例】
1．神经衰弱：黑芝麻、核桃仁、桑叶各60克，捣烂为泥，捏成小丸，每次10克，每日2次。
2．产后乳少：芝麻炒熟，入盐末少许，进餐时作副食，可增乳汁。
3．中风：黑芝麻1000～1500克，洗净去杂质，上锅蒸2～3次，干燥后研细，炼蜜为丸，每丸重3克，每次服3丸，黄酒送下，每日服3次。
4．便血：黑芝麻500克，蒸熟，每天服60克，早晚两次，空腹服。
5．哮喘：黑芝麻250克，生姜120克（捣汁去渣），白蜜120克蒸熟，冰糖120克，捣碎蒸溶，与白蜜混合均匀。将黑芝麻炒后，待冷，拌生姜汁再炒，再待冷，拌白蜜冰糖，磁瓶收贮，早晚服1匙。
6．习惯性便秘：黑芝麻30克，核桃仁60克，共捣烂，每日晨起服1匙，温开水冲服。或香油60～120克，顿服即通。
7．崩漏：芝麻叶30～60克，煎浓汁，以热开水冲服。
8．风湿性关节炎：鲜芝麻叶60克，洗净切碎，水煎。如冬季无叶，也可用芝麻秸。
9．烫火伤：芝麻壳烧存物，研细，以麻油调涂。如局部有渗出，可用干末撒在表面。
10．干咳：黑芝麻120克，白糖30克，炒食。
11．痢疾：白芝麻30克，泡水调冰糖服。
12．鹅口疮：用香油10数滴，冲化于10毫升左右的淡盐水中，每次滴入口内2～4滴，日10余次。
13．毛囊炎：把香油熬开，用葱白蘸香油涂患处，每次20分钟。连涂3日。
14．鼻炎：以麻油滴入每侧鼻腔2～3滴，每日3次。
15．牙周炎：芝麻秆熬水漱口，以不痛为度。
相关参考
【原料】芝麻仁适量，火麻仁适量，栗子粉30～50克，玉米面30～50克，红糖适量。【制作】先将火麻仁打碎，与芝麻仁一起放入玉米面中拌匀，再加入栗子粉、红糖，以水和面蒸糕，作早餐食。【作用】补肾、润燥、
【原料】制何首乌、茯苓各1000克，当归、枸杞子、菟丝子、牛膝、黑芝麻各240克，补骨脂120克。【制作】上物共研粗末，加水煎熬3次，去渣滤液，将3次汁液浓缩，加蜂蜜适量，调匀瓷瓶贮存。【作用】补血养
芝麻菜是很多人都非常熟悉的东西，芝麻菜给我们带来的功效是其他食物都不具备的。那么芝麻菜的功效有哪些呢？下面我们一起来了解下。【别名】金堂葶苈、葶苈子、苦葶苈。【来源】药材基源：为十字花科植物芝麻菜的种
芝麻菜是很多人都非常熟悉的东西，芝麻菜给我们带来的功效是其他食物都不具备的。那么芝麻菜的功效有哪些呢？下面我们一起来了解下。【别名】金堂葶苈、葶苈子、苦葶苈。【来源】药材基源：为十字花科植物芝麻菜的种
乌芝麻，味甘，气温，无毒，入肾经，并通任、督之脉。功擅黑须，《图经》未载，故近人无知之者。凡黑须髭之药，缺乌芝麻则不成功。盖诸药只能补肾，而不能通任督之路也。唇口之间，正在任督之路，乌芝麻通任督而又补
味甘，生性寒、熟性热、蒸熟者性温。多食滑肠，抽人肌肉。霍乱及泄泻者，勿食，其汁停久者，饮之发霍乱。
味甘。性温无毒，入胃大小肠三经。主行风气，通血脉，滑肠胃，润肌肤，生嚼可敷小儿头疮，麻油主治相同，能杀虫治疥癣，解百毒。按∶芝麻味甘，宜归胃腑，性滑利，宜入大小肠。总是润泽之剂，故能通血脉，血脉通则风
味甘、大寒，无毒。治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头风，润肌肤。食后生啖一合。与乳母食之，令子不生病。
...呢？一起来看一看吧！补肾食物中医力荐的10款补肾食物芝麻芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳
...呢？一起来看一看吧！补肾食物中医力荐的10款补肾食物芝麻芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳