《中医饮食营养学》 菠菜(《履山巉岩本草》)
Posted 《中医饮食营养学》
篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了《中医饮食营养学》 菠菜(《履山巉岩本草》)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
《中医饮食营养学》 菠菜(《履山巉岩本草》)
【基原】为藜科植物菠菜的带根全草。【异名】赤根菜、波斯菜。
【性味归经】甘，凉。入肠、胃经。
【功效】清热除烦，解渴，通便。
【应用】
1．消渴引饮：菠菜根、鸡内金等分，为末，米汤饮服，日三次。(《经验方》)
2．夜盲：鲜菠菜250g，猪肝200g，煮熟淡食。(《食物与治病》)
3．小便不通、肠胃积热、胸膈烦闷、便秘：鲜菠菜煮汤淡食。(《食物与治病》)
【使用注意】
体虚便溏者不宜多食。肾炎和肾结石患者不宜食用。
【现代研究】
菠菜所含的酶，对胃和胰腺的分泌功能起良好作用。菠菜所含的铁和钙
也比较多，但人体吸收率并不高。
【按语】
古书记载，菠菜由颇陵国传入，故名。菠菜根可治糖尿病。
【参考文献】
1．《食疗本草》：“利五脏，通肠胃热，解酒毒。”
2．《本草纲目》：“甘冷、滑、无毒。通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良。”
3．《本草求真》：“菠菜，书皆言能利肠胃。益因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，宜用之。”
相关参考
药学著作。三卷。宋·王介编撰并手绘。书成于1220年。作者根据他在山中采药和临床用药的实践与见闻，选出206种有效的地方草药，按照实物形态生动地绘成彩色图谱，并记述了别名、性味、功效主治及附方等。书中
药学著作。三卷。宋·王介编撰并手绘。书成于1220年。作者根据他在山中采药和临床用药的实践与见闻，选出206种有效的地方草药，按照实物形态生动地绘成彩色图谱，并记述了别名、性味、功效主治及附方等。书中
味甘性冷滑。多食令人脚弱，发腰痛，动冷气，先患腹冷者必破腹。不可与鱼同食，发霍乱。北人食煤火熏炙肉面，食此则平。南人食湿热鱼米，食此则冷，令大小肠冷滑也。
「释名」菠菜、波斯草、赤根菜。「气味」（菜、根）甘、冷、滑、无毒。「主治」通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。
【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。【异名】地栗、乌芋。【性味归经】甘，寒。入肺、胃经。【功效】清热，化痰，消积，利湿。【应用】1．湿热黄疸，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本草》)2
[b]一名菠．通脏腑血脉．[/b]甘温．（古本草皆言其冷、今人历试之、但见其热、不觉其冷．）滑微毒．利五脏．通血脉．开胸膈．解酒毒．宣肠胃热．下气调中．止渴润燥．根尤良．
菠菜，也叫菠薐菜。它营养丰富，其维生素的含量在叶菜中名列前茅。菠菜中维生素Ｃ含量是西红柿的1倍，胡萝卜素的含量是大白菜的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡萝卜
菠菜，也叫菠薐菜。它营养丰富，其维生素的含量在叶菜中名列前茅。菠菜中维生素Ｃ含量是西红柿的1倍，胡萝卜素的含量是大白菜的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡萝卜
【基原】为动物桂鱼的肉。【异名】石桂鱼。【性味归经】甘，平。入脾、胃经。【功效】补气血，益脾胃，化骨刺。【应用】1．虚劳体弱：桂鱼煮食。(《随息居饮食谱》)2．骨刺鲠喉：桂鱼胆阴干，用其末酒化温呷，吐
【基原】为鳀科动物鲚鱼的肉。【异名】刀鱼。【性味归经】甘，温。【功效】补气活血，泻火解毒，健脾开胃。【应用】1．体虚无力：鲚鱼肉、鱼子加调料煮食。(《随息居饮食谱》)2．食少腹胀：鲚鱼共姜、葱煮食。(