萝卜怎么用?《饮膳正要》 萝卜

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萝卜怎么用?《饮膳正要》 萝卜


味甘,温,无毒。主下气消谷,去痰癖,治渴,制面毒。

相关参考

红丝怎么用?《饮膳正要》 红丝

羊血同白面(依法煮熟)生姜(四两)萝卜(一个)香菜蓼子(各一两,切细丝)上件,用盐、醋、芥末调和。

肝生怎么用?《饮膳正要》 肝生

羊肝(一个,水浸,切细丝)生姜(四两,切细丝)萝卜(二个,切细丝)香菜蓼子(各二两,切细丝)上件,用盐、醋、芥末调和。

盘兔怎么用?《饮膳正要》 盘兔

兔儿(二个,切作事件)萝卜(二个,切)羊尾子(一个,切片)细料物(二钱)上件,用炒,葱、醋调和,下面丝二两,调和。

山药怎么用?《饮膳正要》 山药

治诸虚,五劳七伤,心腹冷痛,骨髓伤败。羊骨(七五块,带肉)萝卜(一枚,切作大片)葱白(一茎)草果(五个)陈皮(一钱,去白)良姜(一钱)胡椒(二钱)缩砂(二钱)山药(二斤)上件同煮,取汁澄清,滤去滓,面

黄汤怎么用?《饮膳正要》 黄汤

补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,同熬成汤,滤净,下熟回回豆子二合,香粳米一升,胡萝卜五个,切,用羊后脚肉丸肉弹儿,肋枝一个,切,寸金姜黄三钱,姜末五钱,

羊肉羹怎么用?《饮膳正要》 羊肉羹

治肾虚衰弱,腰脚无力。羊肉(半斤,细切)萝卜(一个,切作片)草果(一钱)陈皮(一钱,去白)良姜(一钱)荜拨(一钱)胡椒(一钱)葱白(三茎)上件,水熬成汁,入盐、酱熬汤,下面子,作羹食之。将汤澄清,作粥

水龙子怎么用?《饮膳正要》 水龙子

补中益气。羊肉(二脚子,熟,切作乞马)白面(六斤,切作钱眼子)鸡子(十个)山药(一斤)糟姜(四两)胡萝卜(五个)瓜齑(二两,各切细)三色弹儿(内一色肉弹儿,外二色粉,鸡子弹儿)上件,用清汁,下胡椒二两

细乞思哥怎么用?《饮膳正要》 细乞思哥

羊肉(一脚子,煮熟,切细)萝卜(二个,熟,切细)羊尾子(一个,熟切)哈夫儿(二钱)上件用好肉汤同炒,葱调和。

带花羊头怎么用?《饮膳正要》 带花羊头

羊头(三个,熟切)羊腰(四个)羊肚肺(各一具,煮熟切,攒胭脂染)生姜(四两)糟姜(二两,各切)鸡子(五个,作花样)萝卜(三个,作花样)上件,用好肉汤炒,葱、盐、醋调和。

台苗羹怎么用?《饮膳正要》 台苗羹

补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)上件,熬成汤,滤净,用羊肝下酱,取清汁,豆粉五斤,作粉,乳饼一个,山药一斤,胡萝卜十个,羊尾子一个,羊肉等,各切细,入台子菜、韭菜、胡椒一两,