《老年百病防治》 20.赤小豆粥
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《老年百病防治》 20.赤小豆粥
原料:赤小豆50克,粳米60克,食盐适量。制作:将赤小豆、粳米放入锅内,加水烧开,小火慢熬,将成粥时,加入盐和味精稍煮即可。
功效:健脾利水,祛湿。适用于水肿病、肥胖症及胃弱不思饮食。
相关参考
原料:羊骨1000克,粳米60克,葱白2寸,生姜3片,食盐适量。制作:取新鲜羊骨,洗净捶碎,加水煎汤,然后同米煮粥,粥将成时。加入细盐、葱白、生姜,稍煮2~3沸即可食用。功效:补肾气,强筋骨,健脾胃。
原料:芹菜连根120克,粳米60克,食盐适量。制作:将芹菜洗净,切小段与粳米一同入锅,加水烧开,小火慢熬,粥成时加食盐、味精稍煮即成。功效:清肝热,降血压。适用于高血压、头晕头痛等症。
原料:山楂30克,粳米60克,砂糖10克。制作:先用砂锅煎煮山楂取汁,加入粳米煮粥,粥熟后,加入砂糖。功效:健脾胃,消食积,散瘀血。适用于食积停滞,内积不消,腹痛,腹泻;还可用于治疗和预防高血压,冠心
原料:杏子5枚,粳米60克,冰糖适量。制作:选用熟杏煮烂去核,另用粳米煮粥,待粥将成时,加入杏肉,冰糖同煮为粥。功效:润肺定喘,生津止渴。适用于肺燥气喘,咳嗽无痰,口干烦渴,食欲欠佳。
原料:生姜3克,连须葱白5寸,糯米60克,米醋10毫升。制作:先将糯米淘净后,与生姜共入砂锅内煮1~2沸,再加入葱白,待粥熟后,放入米醋,稍煮即可。功效:发散风寒。适用于风寒感冒,头痛,发热,怕冷,浑
原料:制首乌30克,红枣5枚,粳米60克,红糖适量。制作:将制首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖少许以调味,再煮1~2沸即可。功效:补气血,益肝肾。适用于肝肾亏损,须发早
原料:阿胶30克,糯米60克,红糖适量。制作:先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2~3沸即可。功效:滋阴补血,益肺润肠。用于血虚,虚劳咳嗽,久咳咯血,大便干结或出血等症。
原料:天花粉15克,粳米60克。制作:将天花粉煎汁去渣,同粳米煮粥。功效:生津止渴,清热去火,适用于热病伤津,口喝多饮,肺热干咳,糖尿病。
原料:紫苏子10克,麻子仁15克,粳米60克。制作:先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥,然后加水慢研,滤汁去渣,再同粳米煮成稀粥食用。功效:润肠通便,养心安神。适用于慢性便秘,心悸失眠,健忘。