《保健药膳》 荷叶米粉肉
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《保健药膳》 荷叶米粉肉
[b]主要原料：[/b]五花猪肉500克，炒米粉125克，鲜荷叶3张，酱油50克，料酒50克，味精0.25克，花椒15粒。[b]制作方法：[/b]将五花肉切成长10厘米、宽6厘米的长条，加入料酒、酱油、花椒（研未）、味精、白糖拌匀后腌30分钟，再加入炒米粉拌匀待用。再将每张荷叶切成4个12厘米左右的小方块共12张，每张荷叶上放一块肉和少许米粉，将其包好，放在盘中上展蒸烂即成。
[b]效用说明：[/b]为具有特殊风味的一般营养品。适宜于体虚脾弱、易为暑湿所伤，而致食欲不振甚或泄泻等症。
相关参考
[b]主要原料：[/b]藕粉、糯米粉、白糖各250克。[b]制作方法：[/b]将藕粉、糯米粉、白糖以水和成面团，上展蒸熟。可煮食或煎食。[b]效用说明：[/b]适宜于吐血、衄血、便血、虚弱、食少等症。
[b]主要原料：[/b]山药150克，水磨糯米粉300克，白糖150克，桂花卤适量。[b]制作方法：[/b]将山药蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。糯米粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，
[b]主要原料：[/b]小麦麸100克，瘦猪肉未250克，糯米粉、葱、盐调料适量。[b]制作方法：[/b]将小麦麸、瘦猪肉未、葱、盐调料拌成肉馅，糯米以粉包成汤圆。[b]效用说明：[/b]适宜于骨蒸虚
原料：桂花0.5g、荷叶3g、绿茶3g、冰糖10g。用法：用开水冲泡后饮用。功用：清热胜湿，化痰散瘀。
原料：荷叶10g、绿茶3g、冰糖12g。用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：清暑利湿，升发清阳，止血。用途：夏季暑湿泄泻、眩晕、呕恶、头闷痛。来源：《滇南本草》。
原料：荷叶5g、连翘、茯苓3g、陈皮3g、佩兰3g、绿茶5g。用法：将荷叶、连翘、茯苓、陈皮、佩兰置于锅内，用400ml水煮沸后冲泡绿茶。也可直接冲饮。功能：清暑运脾除湿。用途：秋季晚发之伏暑及初起之
原料：荷叶5g、黄芩3g、蒲黄3g、花茶3g。用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：清经止血。用途：妇女崩中下血。来源：《纲目》。
原料：荷叶5g、升麻3g、苍术3g、绿茶3g。用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：升清阳、除湿消肿。用途：雷头风症，头面疙瘩肿痛、恶寒发热、状如伤寒。来源：《内经类编试效方》。
原料：佩兰5g、藿香3g、厚朴3g、陈皮3g、荷叶3g、绿茶5g。用法：用450ml水煎煮佩兰、藿香、厚朴、陈皮、荷叶至水沸后，冲泡绿茶饮用。也可直接冲饮。功能：芳香化浊，利湿行水。用途：夏季感受秽浊
原料：佩兰叶5g、藿香叶3g、薄荷叶3g、荷叶3g、枇杷叶3g、绿茶5g。用法：用400ml水煎煮佩兰叶、藿香叶、薄荷叶、荷叶、枇杷叶至水沸后，冲泡绿茶即可。也可直接冲饮。功能：祛暑清热。用途：暑温初