砂锅牛尾怎么用?《保健药膳》 砂锅牛尾
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砂锅牛尾怎么用?《保健药膳》 砂锅牛尾
[b]主要原料:[/b]带皮牛尾1000克,净母鸡肉300克,干贝10克,熟火腿30克,鸡汤1500克,葱段30克,姜块10克,猪油30克,精盐、味精、料酒、花椒适量。[b]制作方法:[/b]将牛尾用火燎去小毛,刷洗干净,剁成段(去掉尾根大骨),火腿切成片,干贝去筋洗净,母鸡肉在开水锅中紧透,捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热,加入花椒、葱10克,姜5克,煸出香味,把牛尾段放入锅内,用大火煸出血水后,烹入料酒,继续煸炒,至牛尾段完全断生,将锅离火取出牛尾段,用水洗净,控干水分。砂锅内放入鸡汤,加入葱15克、姜10克,料酒、精盐,把牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉放在锅中,用小火炖4个小时(中间加一次汤)。待牛尾炖烂时,拣出葱、姜,倒出母鸡油,加入味精(可加少许汤),烧开撇去浮沫即成。
[b]效用说明:[/b]补肾壮阳,暖腰膝。适宜于腰痛、阳痿、早泄等肾虚病症。年老体弱者食用,有一定的补益效果。
相关参考
[b]主要原料:[/b]带皮牛尾1条(约750克),枸杞50克,料酒25克,味精5克,精盐7.5,姜30克,酱油少许,清汤1500克。[b]制作方法:[/b]枸杞子分为两份,一份25克水煮取浓缩汁25
[b]主要原料:[/b]活元鱼1只(重约400克),熟火腿肉15克,水发香菇15克,清汤1000克,料酒15克,葱15克,姜10克,香菜3克,熟猪油50克,味精、精盐各适量。[b]制作方法:[/b]将
[b]主要原料:[/b]嫩母鸡1只(约重1250克),人参3克,奶汤1500克,猪油75克,葱段20克,姜块10克,精盐、料酒、味精适量。[b]制作方法:[/b]将人参用清水洗净,切成精装薄片,母鸡去
[b]主要原料:[/b]活鳙鱼头(附一段鱼肉)750克,党参10克,黄芪10克,陈皮6克,冬笋25克,水发香菇25克,火腿25克,料酒10克,青蒜段10克,葱20克,姜10克,熟猪油50克,海米少量,
[b]主要原料:[/b]胖头鱼头1个(带一段鱼肉约500克),天麻6克,肥肉50克,净冬笋30克,熟火腿30克,水发口蘑30克,净油菜心3棵,奶汤1500克,香菜段10克,葱丝15克,葱姜油30克,精
【原料】天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、干贝调料等适量。【制作】将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,上屉蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘
[b]主要原料:[/b]甘草9克,小麦18克,大枣5个。[b]制作方法:[/b]将甘草、小麦、大枣放入砂锅内,用适量水煎煮20分钟。[b]效用说明:[/b]甘润滋养,养心安神,和中缓急。可作为阴道痉挛
[b]主要原料:[/b]赤小豆约50克,粳米100克,白糖适量。[b]制作方法:[/b]先用砂锅把赤小豆煮烂,然后加入粳米煮粥,粥成后加入白糖,稍煮即成。[b]效用说明:[/b]利小便,通乳汁。适宜于
[b]主要原料:[/b]山楂40克(或鲜山植60克),粳米100克,砂糖10克。[b]制作方法:[/b]用山植入砂锅煎取浓汁,去楂,加入粳米、砂糖煮粥。[b]效用说明:[/b]健脾胃,消食积,散瘀血。
[b]主要原料:[/b]皮尾参、茯苓、白术、菟丝子、酸枣仁、沙参、丹参各6克,芡实、山药、熟地各9克,五味子、莲心,陈皮各3克。[b]制作方法:[/b]上述各料全部放入砂锅,加水煮。[b]效用说明:[