松子豆腐怎么用？《保健药膳》 松子豆腐
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松子豆腐怎么用？《保健药膳》 松子豆腐
[b]主要原料：[/b]豆腐2块（约500克），松子仁50克，鸡汤500克，香菜未50克，葱、姜、油各25克，鸡油15克，白糖75克，精盐、味精适量。[b]制作方法：[/b]将整块豆腐片去两面皮，切成2毫米长的豆腐丁，放入开水锅内烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出浆水，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把松子仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上即可。
[b]效用说明：[/b]对于燥咳、便秘者有疗效，尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
相关参考
[b]主要原料：[/b]松子仁30克，白木100克，白糖适量。[b]制作方法：[/b]如常法做粥，将熟前放入松子仁煮至成粥，加糖。[b]效用说明：[/b]生津润燥。凡因津伤液燥而引起的大便经常秘结，即
[b]主要原料：[/b]豆腐2块（约100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。[b]制作方法：[/b]豆腐油煎，蘑菇洗净，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟
[b]主要原料：[/b]甜杏仁120克，大米30克，白糖240克。[b]制作方法：[/b]甜杏仁用开水略泡片刻，剥去外面红衣，洗净，剥成粒，用冷水泡上，大米淘洗干净，用冷水泡上。把杏仁和大米捞在一起，
[b]主要原料：[/b]甜杏仁120克，大米30克，白糖240克。[b]制作方法：[/b]甜杏仁用开水略泡片刻，剥去外面红衣，洗净，剥成粒，用冷水泡上，大米淘洗干净，用冷水泡上。把杏仁和大米捞在一起，
[b]主要原料：[/b]荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐、味精适量，姜末少许。[b]制作方法：[/b]将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，
[b]主要原料：[/b]嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，香油30克、精盐、味精、酱油适量。[b][/b]嫩豆腐洗净，切成小块，鲜蘑菇削去根部黑污，洗净，切成片。将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水（浸没豆腐）放
[b]主要原料：[/b]豆腐200克，生石膏50克。[b]制作方法：[/b]将生石膏、豆腐加水500克，煮1小时，用少许食盐调味，饮汤。[b]效用说明：[/b]清肺热，降胃火。适宜于肺胃郁热的鼻衄等症
[b]主要原料：[/b]豆腐200克，生石膏50克。[b]制作方法：[/b]将生石膏、豆腐加水500克，煮1小时，用少许食盐调味，饮汤。[b]效用说明：[/b]清肺热，降胃火。适宜于肺胃郁热的鼻衄等症
[b]主要原料：[/b]鲜豆腐500克，红糖30克。[b]制作方法：[/b]将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖。[b]效用说明：[/b]和血调经。适宜于妇女月经经行不畅、小腹胀疼等症。
去皮，食之甚香美。与云南松子不同。云南松子似巴豆，其味不浓，多食发热毒。（《大观》第二十三卷，40页；《政和》478页）