《保健药膳》 人参清汤鹿尾

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《保健药膳》 人参清汤鹿尾

[b]主要原料:[/b]加工鹿尾200克,人参3克,清汤1000克,精盐3克,料酒5克,味精适量。
[b]制作方法:[/b]人参切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人参酒液,泡后人参留用。将鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,汤烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后人参片置汤上即成。
[b]效用说明:[/b]适宜于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳鸣、倦怠乏力等症。因性属热,一般宜冬季服用。

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[b]主要原料:[/b]鸡脯肉250克,鲜莲子100克,水发香菇15克,玉兰片15克,熟火腿10克,蛋清1个,清汤1000克,料酒10克,鸡油10克,熟猪油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。[b]制作

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