《保健药膳》 桂圆童子鸡
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《保健药膳》 桂圆童子鸡
[b]主要原料：[/b]净童子鸡1只（约重1000克），干桂圆肉100克，料酒100克，葱、姜各10克，精盐5克。[b]制作方法：[/b]将净鸡剁去爪，把腿别在鸡翅上面，使其团起来。放入沸水锅中氽一下，捞出洗净。桂圆肉也用清水洗净。取一只汤锅把鸡放入，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水500克上屉蒸约1小时左右，取出葱、姜即成。
[b]效用说明：[/b]补气血、安心神。适宜于贫血、失眠、心悸的思者食用。也适宜病后、产后体虚者的康复。
相关参考
[b]主要原料：[/b]黑木耳3克，桂圆肉5克，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]黑木耳洗净，与桂圆肉同煮，加冰糖调味。[b]效用说明：[/b]养血活血。适宜于头发早白等症。
[b]主要原料：[/b]栗子10个（去壳用肉），桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。[b]制作方法：[/b]将栗子切成小碎块，与米同煮如常法做粥，将熟粥内放入桂圆肉，食时加入白糖少许。[b]效用说明：
[b]主要原料：[/b]甲鱼1只，山药片30克，桂圆肉20克。[b]制作方法：[/b]将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与山药、桂圆肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。[b]效用说明：[/b]适宜于肝硬
[b]主要原料：[/b]生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。[b]制作方法：[/b]将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。[b]效用
[b]主要原料：[/b]净仔公鸡1只（约重1000克），海马10个，精盐6克，料酒20克，葱段、姜片各15克，清汤500克，味精适量。[b]制作方法：[/b]海马用温水洗净，鸡在开水中约煮5分钟，取出
[b]主要原料：[/b]莲子肉去皮带心50克，桂圆肉30克，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]将干莲子磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入冰糖。[b]效用说明：[/b]补益心肾
[b]主要原料：[/b]辉木耳10克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克。[b]制作方法：[/b]将上述各料洗净后加水蒸熟即成。[b]效用说明：[/b]补血和血，消症化结。适宜于子宫颈癌、阴道
[b]主要原料：[/b]净母鸡1只（约重1250克），桂圆肉15克，荔枝肉15克，乌枣12克，莲子肉15克，枸杞子15克，冰糖30克，葱10克，姜5克，精盐、料酒、胡椒粉适量。[b]制作方法：[/b]
[b]主要原料：[/b]绿豆芽（银芽）400克，料酒5克，香油10克，精盐、白糖、味精适量。[b]制作方法：[/b]将绿豆芽去根洗净，放入沸水锅内烫熟捞出，再用凉开水过冷，沥干水后放入盘内。将精盐、白
[b]主要原料：[/b]绿豆芽（银芽）400克，料酒5克，香油10克，精盐、白糖、味精适量。[b]制作方法：[/b]将绿豆芽去根洗净，放入沸水锅内烫熟捞出，再用凉开水过冷，沥干水后放入盘内。将精盐、白