调味篇怎么用?《食物疗法》 调味篇

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调味篇怎么用?《食物疗法》 调味篇

相关参考

《食物疗法》 黄芪甲鱼汤

【原料】黄芪60克,活甲鱼1000克,生姜10克,盐、黄酒适量。【制作】甲鱼活杀,洗净,每只切为4块;黄芪洗净,控净水分,将黄芪、甲鱼放入砂锅内,加冷水浸没。先以武火烧开,加盐、黄酒、生姜调味,改用文

《食物疗法》 猪肤红枣羹

【原料】鲜猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。【制作】先将猪皮切碎,加水适量,炖成稠粘羹汤。红枣另用小火煮透(以表面无皱纹为度),然后放入猪皮汤中加冰糖适量调味即成。【作用】适宜于因血小板减少或血友

《食物疗法》 爆人参鸡片

【原料】鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,葱、姜、盐、味精等调味品适量。【制作】将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米的片,人参、冬笋、黄瓜亦切成片。将鸡片加盐、味精、水豆

香菜怎么用?《食物疗法》 香菜

香菜又名芫荽、胡荽,它可能是绿叶蔬菜中香气最浓郁的蔬菜了。人们在日常烹调食物时,常用它来作调味,以增加菜肴的香度。香菜营养丰富,每100克中含蛋白质20克,碳水化合物6.9克,脂肪0.3克,钙170毫

香菜怎么用?《食物疗法》 香菜

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食盐怎么用?《食物疗法》 食盐

人常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”食盐是膳食中不可缺少的调味品,更是维持人体生理机能不可缺少的物质成分。食盐中所含的钠盐为人体钠盐的主要来源。一个正常人的体内,大约需要保持100克左右的钠。人通

醋怎么用?《食物疗法》 醋

醋,是人们生活中最常用的调味品之一。醋中富含各种营养成分,有氨基酸、糖、无机盐和维生素等。醋具有鲜、香、甜、美的气味,用它烹调食物,可促进食欲,帮助消化。而且醋还具有很强的杀菌力,据试验,伤寒沙门氏菌

茴香怎么用?《食物疗法》 茴香

茴香,又名八角、大料,为木兰科植物八角茴香的果实。以色红褐、朵大饱满、完整不破、身大味香、无硬梗者为上品。它有强烈的气味,能刺激食欲,故在制作鱼、肉类菜肴时常被用作烹饪的调味品。既能去腥臭,又增香气。

韭菜怎么用?《食物疗法》 韭菜

韭菜别名起阳草、懒人菜。色、香、味俱佳的韭菜,历来受到我国人民的喜爱。一来它是调味的佳品,二来它还含有丰富的营养成分。在马王堆汉墓出土的医简中,就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明,韭菜

茴香怎么用?《食物疗法》 茴香

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