《保健药膳》 清汤蛤士蟆
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篇首语:我们这个世界,从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了《保健药膳》 清汤蛤士蟆相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
《保健药膳》 清汤蛤士蟆
[b]主要原料:[/b]蛤士蟆25克,火腿25克,豌豆苗50克,鸡蛋1个,水发香菇25克,料酒10克,精盐5克,味精2.5克,鸡清汤750克。[b]制作方法:[/b]将蛤士蟆放入水中加温水泡软,去其杂物,冲洗干净后再用温水泡1小时后捞出,放入开水锅中氽烫一次,捞出沥干水分。鸡蛋煮熟后,剥皮,取下蛋白切成片。火腿切成象眼片,香菇片成薄片,下入开水锅中氽烫一下捞出,豌豆苗摘洗干净。锅中倒入鸡清汤,上火烧开,下入蛤士蟆、火腿片,香菇片、蛋白片、料酒、味精,锅开后撇净浮沫,加入豌豆苗起锅,盛入10个小汤碗中即成。
[b]效用说明:[/b]适宜于肝肾不足、五心烦热、四肢软弱、消瘦三力等症。
相关参考
[b]主要原料:[/b]蛤士膜750克,冬笋50克,水发香菇50克,鲜豌豆25克,菠菜心300克,清汤50克,料酒15克,酱油10克,湿淀粉50克,葱姜油30克,植物油1000克(耗油100克),味精
[b]主要原料:[/b]蛤士蟆油50克,金糕50克,冰糖200克。[b]制作方法:[/b]将蛤士蟆油用凉水浸泡4小时,待发软后去净黑质,用清水冲洗几遍,最后用温水泡好,金糕切成小丁。锅置于火上,倒入清
[b]主要原料:[/b]蛤士蟆油50克,金糕50克,冰糖200克。[b]制作方法:[/b]将蛤士蟆油用凉水浸泡4小时,待发软后去净黑质,用清水冲洗几遍,最后用温水泡好,金糕切成小丁。锅置于火上,倒入清
[b]主要原料:[/b]蛤士蟆油75克,鸡脯肉100克,鸡汤400克,鸡蛋清125克,熟火腿末15克,料酒45克,精盐2克,水淀粉40克,葱段20克,姜片10克,猪油60克,味精适量。[b]制作方法:
蛤士蟆又叫“中国林蛙”。主要产于我国的东北三省,以吉林的蛤士蟆为上品,为我国四大山珍(即飞龙、熊掌、猴头、蛤士蟆)之一。蛤士蟆肉质细嫩,味美鲜香,是酒席宴上的佳肴,同时又是名贵的滋补佳品。由雌性蛤士蟆
蛤士蟆又叫“中国林蛙”。主要产于我国的东北三省,以吉林的蛤士蟆为上品,为我国四大山珍(即飞龙、熊掌、猴头、蛤士蟆)之一。蛤士蟆肉质细嫩,味美鲜香,是酒席宴上的佳肴,同时又是名贵的滋补佳品。由雌性蛤士蟆
[b]主要原料:[/b]活元鱼2只(约重1000克)火腿15克,冬笋10克,水发香菇10克,鸡脯肉100克,豌豆苗50克,精盐7.5克,料酒25克,葱、姜各10克,鸡清汤1000克,味精、胡椒粉适量。
[b]主要原料:[/b]干银耳25克,情汤1000克,香菜60克,精盐、料酒、味精适量。[b]制作方法:[/b]先将银耳用温水泡开,去根洗净,在开水锅中永透,捞出去掉水分。锅中放人清汤,加料酒,精盐和
[b]主要原料:[/b]干银耳25克,情汤1000克,香菜60克,精盐、料酒、味精适量。[b]制作方法:[/b]先将银耳用温水泡开,去根洗净,在开水锅中永透,捞出去掉水分。锅中放人清汤,加料酒,精盐和
[b]主要原料:[/b]鸽蛋10个,芦笋10条,熟火腿6片,水发香菇25克,味精5克,精盐7.5克,清汤1000克。[b]制作方法:[/b]将鸽蛋洗净放在碗内,加入冷水,上展蒸熟取出,剥去壳,盛在汤碗