鲫鱼怎么用？《千金翼方》鲫鱼

Posted 2022-10-15 《千金翼方》

篇首语：知之者不如好之者，好之者不如乐之者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲫鱼怎么用？《千金翼方》鲫鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

主诸疮，烧以酱汁和涂之，或取猪脂煎用。又主肠痈。头灰∶主小儿头疮，口疮，重舌，目翳。一名鲋鱼。合作羹，主胃弱，不下食；作脍。主久赤白痢。

相关参考

鲫鱼开其腹，内药，烧之，治齿。

【原料】大鲫鱼1条，大蒜2瓣，胡椒3克，陈皮3克，砂仁3克，荜蕟3克，泡辣椒3克，葱、盐适量。【制作】将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜蕟、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐等。在锅内

鲫鱼，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ[XB]1[/XB]、Ｂ

「释名」鲋鱼「气味」（肉）甘、温、无毒。「主治」1、脾胃虚冷。用鲫鱼半斤切碎，放入煮开的豉汁中，加胡椒、莳萝、姜橘末，空腹吃下。此方名“鹘突羹。”2、突患水肿。用鲫鱼三尾，去肠留鳞。以商陆、赤粘豆等分

味甘性温。同蒜食，助热。同沙糖食，生疳虫。同芥菜食，发浮肿。同鸡雉鹿猴肉及猪肝食，生痈疽。服麦门冬者，食之害人。鲫鱼子忌同猪肝食。

[b]补土和胃．[/b]甘温．诸鱼属火．独鲫属土．土能制水．故有和胃、实肠、行水之功．（作食、治脚气及上气．）忌麦冬、芥菜、沙糖、猪肝．子、调中．益肝气．（凡青鱼鲫鱼子、皆去目中障翳．）

甘温无毒。乌背者其味最美。以其居浊水中，虽肥不无小毒。然此恒用食品，未尝见其有毒伤人。[b]发明[/b]诸鱼性动属火，惟鲫鱼属土，有调胃实肠之功。故有反浓朴之戒，以浓朴泄胃气，鲫鱼益胃气。故《大明》言

[b]主要原料：[/b]鲫鱼1条，高粱米（或粳米）50克，橘皮未、胡椒未、酱、葱适量。[b]制作方法：[/b]鲫鱼洗净去骨取肉与米、橘皮未同椎成粥，临熟入胡椒未、酱、葱调匀。[b]效用说明：[/b]和

主诸疮，烧以酱汁和涂之，或取猪脂煎用，又主肠痈。头灰，主小儿头疮，口疮，重舌，目羹，主胃弱，不下食。作，主久赤白痢。（新附）

治脾胃虚弱，泄痢，久不瘥者，食之立效。大鲫鱼（二斤）大蒜（两块）胡椒（二钱）小椒（二钱）陈皮（二钱）缩砂（二钱）荜拨（二钱）上件，葱、酱、盐、料物、蒜，入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。

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