莲子粥怎么用？《饮膳正要》莲子粥

Posted 2022-10-07 《饮膳正要》

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治心志不宁。补中强志，聪明耳目。
莲子（一升，去心）
上件煮熟，研如泥，与粳米三合，作粥，空腹食之。

相关参考

太清诸本草∶七月七日采莲花七分，八月八日采莲根八分，九月九日采莲子九分，阴干食之，令人不老。

[b]主要原料：[/b]莲子肉（去皮心）50克，糯米100克，冰糖适量。[b]制作方法：[/b]用水同煮莲子肉、糯米成粥，加入冰糖水，每日晨起食1小碗，或不拘时作点心食用。[b]效用说明：[/b]补益

『来源』本品为睡莲科植物[b]莲[/b]的干燥成熟种子。『常用名』相莲、建莲、湖莲。『产地』长江流域及南部、湖南、福建、江苏、浙江、湖北等地。『采收季节』8月采收。『炮制方法』取莲子、用清水略润，取出

[b]主要原料：[/b]鲜莲子300克，冰糖200克，白糖200克，金糕30克，桂花卤少许。[b]制作方法：[/b]将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水（以漫过莲子为宜）上屉蒸50分

[b]主要原料：[/b]莲子125克，鸡蛋清125克，冰糖100克。[b]制作方法：[/b]将莲子放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。

甘平而涩，能交心肾，安君相火邪，涩精气浓肠胃，兼治女人一切血病。莲心苦寒，清心去热。

[b]古名藕实．补心脾肾、涩精固肠．[/b]甘平而涩．能交水火而媾心肾．安静上下君相火邪．（古方治心肾不交、劳伤白浊、有莲子清心饮、补心肾、有瑞莲丸．）涩精气．浓肠胃．治脾泄久痢．白浊梦遗．女人崩带．

补脾，涩肠，固精甘温而涩，脾之果也。脾者黄宫，故能交水火而媾心肾，安靖上下君、相火邪（古方治心肾不交、劳伤白浊，有莲子清心饮，补心肾有瑞莲丸）。益十二经脉血气，涩精气，浓肠胃，除寒热。治脾泄久痢，白浊

称石莲子．以秋深沉水．坚黑如石得名．纲目载别有石莲子．状如土石而味苦．不知何物也．

【原料】桂圆肉30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。【制作】先将莲子去皮心，红枣去核，再与桂圆、糯米同煮做粥如常法。食时加糖。【作用】益心宁神，养心扶中。适宜于心悸、怔忡、健忘、面黄肌

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