《保健药膳》 栗子烧白菜
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《保健药膳》 栗子烧白菜
[b]主要原料：[/b]白菜心150克，栗子肉200克，鸡汤250克，葱姜油75克，鸡油15克，湿淀粉25克，植物油500克（耗油50克），精盐，味精、料酒、白糖适量。[b]制作方法：[/b]将栗子肉放入六成热的油锅中炸熟，再放入鸡汤内煨酥，捞出控净汤。白菜心去掉叶，切6厘米长、1.5厘米宽的条，在开水锅中烫一下，捞入凉水中。锅中放入葱姜，油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、精盐、味精和白糖，调好口味，把栗子肉和白菜条放入汤内，用小火煨5分钟，淋入调稀湿淀粉勾成流芡，出锅淋入鸡油即成。
[b]效用说明：[/b]补脾健胃，补肾强筋。可作为脾胃虚弱、气怯食少、泄泻，以及老年体虚、腰酸腿软、气喘咳嗽者的滋补食疗。
相关参考
[b]主要原料：[/b]栗子10个（去壳用肉），桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。[b]制作方法：[/b]将栗子切成小碎块，与米同煮如常法做粥，将熟粥内放入桂圆肉，食时加入白糖少许。[b]效用说明：
[b]主要原料：[/b]鸭子1只（约重2000克），栗子200克，鸡汤1250克，白糖、料酒各10克，盐12克，酱油7.5克，鸡油50克，淀粉少许。[b]制作方法：[/b]将鸭子从背部劈开，去大骨洗净
[b]主要原料：[/b]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。[b]制作方法：[/b]先将白菜根茎头洗净切片，再与绿豆芽同煮，渴饮。[b]效用说明：[/b]清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、
[b]主要原料：[/b]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。[b]制作方法：[/b]先将白菜根茎头洗净切片，再与绿豆芽同煮，渴饮。[b]效用说明：[/b]清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、
[b]主要原料：[/b]白菜茎根1块，生姜3片，红糖60克。[b]制作方法：[/b]将白菜根洗净与姜、糖同煮，热饮，饮后避风寒。[b]效用说明：[/b]解表散风寒。适宜于因外感风寒引起的恶寒、发热、头
[b]主要原料：[/b]茭白1500克，干口蘑10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、白糖适量。[b]制作方法：[/b]将茭
[b]主要原料：[/b]菜花250克，小香菇15克，鸡汤200克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克，花生油10克。[b]制作方法：[/b]将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小香
[b]主要原料：[/b]菜花250克，小香菇15克，鸡汤200克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克，花生油10克。[b]制作方法：[/b]将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小香
[b]主要原料：[/b]天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、于贝调料等适量。[b]制作方法：[/b]将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净，放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开，政入锅内加清水、葱、
[b]主要原料：[/b]狗肉1000克，熟附片10克，生姜片50克，水发玉兰片50克，香菜20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750