《食疗本草》 胡荽〈平〉
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《食疗本草》 胡荽〈平〉
（一）利五脏，补筋脉。主消谷能食。若食多，则令人多忘。〔心·证〕
（二）又，食着诸毒肉，吐、下血不止，顿 黄者∶取净胡荽子一升，煮使腹破，取汁停冷，服半升，一日一夜二服即止。〔证〕
（三）又，狐臭 齿病患不可食，疾更加。久冷人食之，脚弱。患气，弥不得食。〔证〕
（四）又，不得与斜蒿同食。食之令人汗臭，难差。〔证〕
（五）不得久食，此是熏菜，损人精神。〔证〕
（六）秋冬捣子，醋煮熨肠头出，甚效。〔证〕
（七）可和生菜食，治肠风。热饼裹食甚良。〔证〕
（八）利五脏不足，不可多食，损神。〔心〕
（胡荽）
（九）味辛温一云微寒，微毒。消谷，治五脏，补不足。利大小肠，通小腹气，拔四热，止头痛，疗沙疹，豌豆疮不出，作酒 之立出。通心窍，久食令人多忘。发腋臭、香港脚。〔嘉补〕
（十）根∶发痼疾。〔嘉补〕
（十一）子∶主小儿秃疮，油煎敷之。亦主蛊、五痔及食肉中毒下血∶煮，冷取汁服。并州人呼为“香荽”。入药炒用。〔嘉补〕
相关参考
味辛，温、平，无毒。似青蒿细软。主胸膈中臭烂恶邪气。利肠胃，通血脉，续不足气。生食微动风气，作羹食良。不与胡荽同食，令人汗臭气。〔嘉补〕
「释名」香荽、胡菜、荽。「气味」（根、叶）辛、温、微毒。（子）辛、酸、平、无毒。「主治」1、痘疹不快。和胡荽二两，切碎，放入两碗酒中煎沸，盖严勿令漏气。待冷定后，去渣，含酒轻喷病孩颈背直至两足，勿喷头
补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人。作尤佳。曝干甚香美。不毒，亦不发病。〔证余〕
（一）微毒。治痔，杀虫。多食发嗽并疮癣。〔嘉补〕（二）壳∶入香，发众香气。〔嘉补〕（三）尾∶烧焦，治肠风泻血，并崩中带下及产后痢。〔嘉补〕（四）脂∶烧，集鼠。〔嘉补〕
（一）无须及煮色白者，不可食。〔嘉补〕（二）谨按∶小者生水田及沟渠中，有小毒。小儿患赤白游肿，捣碎敷之。〔嘉补〕（三）动风发疮疥。（勿作食之），内者甚有毒尔。〔证·嘉补〕
主风邪，通润骨髓。性冷利，乃酥之本精液也。〔证〕
其叶，正月采，可作羹；茎，五月五日采；花，九月九日采。并主头风目眩、泪出，去烦热，利五脏。野生苦菊不堪用。〔证〕
主心急黄，（以百合）蒸过，蜜和食之。作粉尤佳。红花者名山丹，不堪食。〔证〕
主寒热结气，安五脏，疗不能眠。〔证〕
去干湿香港脚，大验。〔嘉〕