茄子怎么用？《饮膳正要》茄子

Posted 2022-10-02 《饮膳正要》

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味甘寒，有小毒。动风，发疮及痼疾。不可多食。

相关参考

味甘，气寒。无毒。一名落苏，处处俱种。有紫黄白数种，惟黄茄子拯。主寒热，去五种痨；若食多，发痼疾易。生小疥，动大便。[b]自裂茄[/b]用之烧灰，堪敷乳成痈绽裂。[b]苦茄根[/b]及[b]枯茎叶[/

[i]（茄子_图缺）[/i]味甘，寒。久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。一名落苏。处处有之。根及枯茎、叶主冻脚疮，可煮作汤渍之，良。[b]苦茄[/b]树小有刺。其子，以醋摩疗痈肿。根亦作浴汤。生岭

茄子是夏季常见的蔬菜之一，营养价值较高。它与人们公认的营养价值较高的西红柿相比，除维生素Ａ及维生素Ｃ的含量较低外，其它维生素、脂肪、糖和铁及磷都很接近，而蛋白质及钙的含量还比西红柿高大约3倍，所含的热

[i]（地茄子一_图缺）[/i]生商州。味微辛，温，有小毒。主中风痰涎麻痹，下热毒瓦斯，破坚积，利膈，消痈肿疮疖，散血堕胎。三月开花结实，五月、六月采，阴干用。图经曰∶文附石蒜条下。

病名。见《证治准绳·女科》。属阴挺范畴。指阴道中突出一物如茄子，故俗名茄子疾。参见阴挺条。

禀地中一阴之气外受南方热入之阳，故其花实皆紫。虽去甘寒，然外赤里白，阳包乎阴，属冷利滑润之性，虽云主寒热，去五劳，皆非正治，所以有久服生小疥动大便发痼疾之戒，虚人冷人切勿进食，止堪仗其属土，甘寒之意以

茄子是一种价廉物美的大众蔬菜。中医认为，茄子性凉、味甘，无毒，具有散血瘀、消肿止痛、祛风通络、止血之功效。下面介绍几则茄子入药治病的验方：1．紫皮茄子（大的一个，小的2~3个）切块，加米煮粥吃，每日一

茄子是夏秋季上市的大宗蔬菜，尤其适用于暑天食用。茄子食法众多，凉拌、焖蒸、烧炒、干制、盐渍均可。其肉质细嫩柔软。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素P（芦丁

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