酱怎么用？《食疗本草》 酱
Posted 《食疗本草》
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酱怎么用？《食疗本草》 酱
（一）主火毒，杀百药。发小儿无辜。〔证〕
（二）小麦酱∶不如豆。〔证〕
（三）又，榆仁酱∶亦辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气。不宜多食。〔证〕
（四）又，芜荑酱∶功力强于榆仁酱。多食落发。〔证〕
（五）獐、雉、兔、及鳢鱼酱，皆不可多食。为陈久故也。〔证〕
相关参考
（一）（食之）养神益力，令人肥健。杀石药毒。〔心·嘉·证〕（二）置酒酱中香美。〔嘉〕（三）于醋中食之，损人齿，黑色。〔心·嘉〕（四）生黑滑地，名曰“水芹”，食之不如高田者宜人。余田中皆诸虫子在其叶下，
（一）主消痰，辟邪鬼毒。〔证〕（二）以生椒酱调和食之良，能消诸食，使人易饥。〔证〕（三）又，其物是水沫化之，煮时犹是水。入腹中之后，便令人不小便。故知益人也。〔证〕（四）又，有食之人，亦不见所损。此看
（一）调胃气，利五脏。和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。〔证余〕（二）消谷不化者，作食，助脾气，令人能食。〔证余〕（三）患疳痢者，不得食。作羹食，宜人。其功与鲫鱼同。〔证余〕
[b]解毒．[/b]咸冷利．杀百药及热汤火毒．并一切鱼肉菜蔬蕈毒．入药当用豆酱．陈久弥佳．（轻粉毒、陈酱化水漱．）
「气味」咸、冷利、无毒。「主治」1、汤火伤。用酱涂。2、中砒毒。用酱调水服。3、妊娠下血。有酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙，酒送下。一天服三次。4、妊娠尿血。用豆酱一大碗，熬干，加生地黄二
味辛，温，无毒。主下气温中，破痰积。生巴蜀。《蜀都赋》所谓流味于番禺者。蔓生，叶似王瓜而浓大，味辛香，实似桑椹，皮黑肉白。西或谓二种。交州、爱州人云酱，人家多种，蔓生，子长大，谓苗为浮留藤，取叶合槟榔
味咸、酸，气冷利。无毒。所造弗一，其用亦殊。鱼肉造者，呼为醢，充庖厨妙；豆面造者，名曰酱，入药剂灵。勿取新鲜，惟尚陈久。杀诸虫蛇蝎蜂毒立效，解百药菜蔬菌毒殊功。疥癣略涂，瘙痒如劫。圣人谓∶不得其医不食
谨按《广州记》云∶出波斯国，其实状若桑椹，紫褐色者为上，黑者是老不堪。黔中亦有，形状相似，滋味一般。主咳逆上气，心腹虫痛，胃弱虚泻，霍乱吐逆，解酒食味。近多黑色，少见褐色者也。（《大观》卷九页32，《
谨按《广州记》云∶出波斯国，其实状若桑椹，紫褐色者为上，黑者是老不堪。黔中亦有，形状相似，滋味一般。主咳逆上气，心腹虫痛，胃弱虚泻，霍乱吐逆，解酒食味。近多黑色，少见褐色者也。（《大观》卷九页32，《
味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀百药热汤及火毒。酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱、鱼酱，皆呼为醢，不〔谨案〕又有榆人酱，亦辛美，利大小便。芫荑酱大美，杀三虫、虽有少臭气，