莴苣怎么用？《饮膳正要》莴苣

Posted 2022-10-01 《饮膳正要》

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味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。

相关参考

[b]泻热利肠．[/b]苦冷微毒．（中其毒者、以姜汁解之．）功同白苣．又能通乳汁．杀虫蛇毒．自莴国来．故名．（江南人、盐晒压实、以备方物、名莴苣笋．）子、下乳汁．通小便．治痔漏阴肿下血．损伤作痛．炒用

[b]主要原料：[/b]莴苣子15克，生甘草5克，糯米或粳米100克。[b]制作方法：[/b]先将莴苣子捣碎，与甘草同煮取汁，去渣，入米煮成稀粥。[b]效用说明：[/b]补啤胃，通乳汁。适宜于妇女产后

味甘苦性冷，微毒。多食昏人目，痿阳道。患冷人不宜食。紫色者有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物。人中其毒，以姜汁解之。

今菜中惟此自初生便堪生啖，四方皆有。多食昏人眼，蛇亦畏之。虫入耳，以汁滴耳中，虫出。诸虫不敢食其叶。以其心置耳中，留虫出路，虫亦出。有人自长立禁此一物不敢食，至今目不昏。苦苣捣汁，傅疔疮殊验。青苗阴干

【基原】为菊科植物莴苣的根和叶。【异名】莴笋。【性味归经】甘、苦，凉。入肠、胃经。【功效】清热利水，通乳。【应用】1．小便不利：莴苣捣泥作饼食之。(《海上方》)2．产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开

１治乳汁不行：一莴苣子三十枚。研细酒服。（《纲目》）二莴苣子一合，生甘草三钱，糯米粳米各半合。煮粥频食之。（《纲目》）２治肾黄：莴苣子一合，细研。以水一盏，煎五分，去滓，不计时候温服。（《圣惠方》）３

朕惟人物皆禀天地之气以生者也。然物又天地之所以养乎人者，苟用之失其所以养，则至于残害者有矣。如布帛菽粟鸡豚之类，日用所不能无，其为养甚大也。然过则失中，不及则未至，其为残害一也。其为养甚大者尚然，而况

《饮膳正要》三卷，元忽思慧撰。前有天历三年常普兰奚进书表，虞集奉敕序，盖元代饮膳太医官书也。明景泰间重刻于内府。此本《宋楼藏书志》作元刊元印，余向见常熟瞿氏铁琴铜剑楼藏本，同出一刻而楮印较逊。有景泰年

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