《食疗本草》 醋（酢酒）
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《食疗本草》 醋（酢酒）
（一）多食损人胃。消诸毒瓦斯，煞邪毒。能治妇人产后血气运∶取美清醋，热煎，稍稍含之即愈。〔心·嘉〕
（二）又，人口有疮，以黄 皮醋渍，含之即愈。〔嘉〕
（三）又，牛马疫病，和灌之。〔嘉〕
（四）服诸药，不可多食。不可与蛤肉同食，相反。〔嘉〕
（五）又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。发诸药，不可同食。〔嘉〕
（六）（酢）研青木香服之，止卒心痛、血气等。〔心·嘉〕
（七）又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。〔嘉〕
（八）治 癖，醋煎大黄，生者甚效。〔证〕
（九）用米醋佳，小麦醋不及。糟多妨忌。大麦醋，微寒。余如小麦（醋）也。〔证〕
（十）气滞风壅，手臂、脚膝痛∶炒醋糟裹之，三两易，当差。人食多，损腰肌脏。〔证〕
相关参考
（一）去痰下气。多食少心智。八九月食，伤神。〔嘉·证〕（二）除壮热，治转筋，心满。食之除鼻塞，去胸中臭气，通神明。〔心·证〕（三）又，冷痢∶取椒烙之为末，共干姜末等分，以醋和面，作小馄饨子，服二七枚。
醋是人们日常生活中不可缺少的调味品。它含有3～6％的酸味成分，其醋酸含量在90％以上，还含有柠檬酸、乳酸、氨基酸、琥珀酸、葡萄糖、苹果酸，以及钙、磷、铁、Ｂ族维生素、醛类化合物及食盐等。醋不仅可以调味
[i]一名苦酒[/i]散瘀，敛气，消痈肿酸温。散瘀解毒，下气消食（食敛缩则消矣），开胃气（令人嗜食，《本草》未载），散水气。治心腹血气痛（磨木香服），产后血晕（以火淬醋，使闻其气），症结痰癖，疸黄痈肿
醋，味酸、寒，气温，无毒。入胃、大肠，尤走肝脏。散水气，杀邪毒，消痈肿，敛咽疮，祛胃脘气疼并坚积症块，治产后血晕及伤损金疮。按醋乃食物中必需，用之入药绝少。然亦有不得不用之时，其功用必宜知也。故存之以
（一名苦酒）味酸、甘，气温。无毒。造有数种，因着诸名。（米醋、麦醋、面醋、桃醋、葡萄大枣诸杂果醋及糟糠等醋。会意者，俱极酸烈。）入药沽米醋佳，（余者不入药。）取效得年久妙。散水气，杀邪毒，消痈肿，敛咽
[b]敛气血、散瘀、消痈肿．[/b]酸苦温．散瘀．治产后血晕．（烧红炭投醋中、使闻其气．）除症疗心腹诸痛．涂痈疮肿．杀鱼肉毒．愈黄胆黄汗．多食损筋骨．损胃．损颜色．用米醋．
味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。醋酒为用，无所不入，逾久逾良，亦谓之酰。以有苦味，俗呼苦酒。丹家又加余物，谓为华池左味，但不可多食之，损人肌藏耳。〔谨案〕醋有数种，此言米醋。若蜜醋、麦醋、曲
味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。陶隐居云∶醋酒为用，无所不入，逾以逾良，亦谓之酰。以有苦味，俗呼为苦酒。丹家又加余物，谓为华池左味，但不可多食之，损人肌脏。唐本注云∶醋有数种，此言米醋。若蜜
气温．味酸．无毒．主消痈肿．散水气．杀邪毒．醋气温．禀天春和之木气．入足少阳胆经．味酸无毒．得地东方之木味．入足厥阴肝经．气味降多于升．阴也．肝藏血．少阳为相火．火逆血壅．则生痈肿．味酸收敛．气温行血
「释名」酢、苦酒。「气味」（米醋）酸、苦、温、无毒。「主治」1、霍乱吐泻。用盐醋煎服。2、脚转筋。用旧棉泡醋中。蒸热裹痛处，棉冷即换。直至痛止。3、腋下狐臭。用三年酽醋，和石灰敷涂。4、痈疽不溃。用醋