癌症 致癌物质是无处不在
Posted 癌症
篇首语:人们常说,常识是两点之间最短的直线。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了癌症 致癌物质是无处不在相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
癌症 致癌物质是无处不在
一些研究者指出,食物中的亚硝酸盐、某些食品添加剂等,都是致癌因素,于是,在世界各国,各种各样的“防癌食谱”出现了,告诉人们不要吃哪些东西,要多吃哪些东西。“防癌食谱”的种类之多,内容之详尽,简直令人眼花缭乱,无所适从。事实上,有足够的实验证据表明,致癌物质是无处不在的。除了食物中的添加剂以及加工中形成的各种化合物之外,人们还往往忽略了食物本身具有的,也就是天然的致癌物。不少植物为了在严酷的自然环境中保护自身,就要产生或分泌各种毒素。从黑胡椒到大黄属的植物,都含有致突变和致癌物质;肉和奶制品中的脂肪、酱菜中的毒菌本身就有致癌作用。所以,致癌物质确实是到处都有,靠某种或几种“防癌食谱”是不可能完全避开这些致癌物的。 小编推荐: 一些研究者指出,食物中的亚硝酸盐、某些食品添加剂等,都是致癌因素,于是,在世界各国,各种各样的“防癌食谱”出现了,告诉人们不要吃哪些东西,要多吃哪些东西。“防癌食谱”的种类之多,内容之详尽,简直令人眼花缭乱,无所适从。
事实上,有足够的实验证据表明,致癌物质是无处不在的。除了食物中的添加剂以及加工中形成的各种化合物之外,人们还往往忽略了食物本身具有的,也就是天然的致癌物。不少植物为了在严酷的自然环境中保护自身,就要产生或分泌各种毒素。从黑胡椒到大黄属的植物,都含有致突变和致癌物质;肉和奶制品中的脂肪、酱菜中的毒菌本身就有致癌作用。所以,致癌物质确实是到处都有,靠某种或几种“防癌食谱”是不可能完全避开这些致癌物的。
然而,科学家们已开始注意到问题的另一方面,即食物中含有的天然抗癌变物质。关于这类天然抗癌物质的存在,有一个很好的例子。据报道,植物中天然杀虫剂的含量约为人工杀虫剂的一万倍。但是,迄今为止还没有发现这样大量的天然杀虫剂有致癌作用。于是科学家们推测,植物和动物食品中一定有某些天然抗癌物质能中和天然致癌物的作用。目前比较肯定的天然抗癌物质有维生素E、维生素C、胡萝卜素、锌、硒等等。
食物中有天然致癌物和天然抗癌物的存在是不容置疑的,所以,不要太迷信“防癌食谱”,不要根据这些食谱的规定在一个极其狭小的范围里挑选食物。
正确的做法是,除了少吃脂肪和熏炸食品外,要尽可能使饮食品种多样化,如各种蔬菜、水果,各种粮食和奶制品,等等。让我们身体中的从食物中摄取的致癌物不断被同样来自食物的天然抗癌物质中和掉。
一些研究者指出,食物中的亚硝酸盐、某些食品添加剂等,都是致癌因素,于是,在世界各国,各种各样的“防癌食谱”出现了,告诉人们不要吃哪些东西,要多吃哪些东西。“防癌食谱”的种类之多,内容之详尽,简直令人眼花缭乱,无所适从。
事实上,有足够的实验证据表明,致癌物质是无处不在的。除了食物中的添加剂以及加工中形成的各种化合物之外,人们还往往忽略了食物本身具有的,也就是天然的致癌物。不少植物为了在严酷的自然环境中保护自身,就要产生或分泌各种毒素。从黑胡椒到大黄属的植物,都含有致突变和致癌物质;肉和奶制品中的脂肪、酱菜中的毒菌本身就有致癌作用。所以,致癌物质确实是到处都有,靠某种或几种“防癌食谱”是不可能完全避开这些致癌物的。
然而,科学家们已开始注意到问题的另一方面,即食物中含有的天然抗癌变物质。关于这类天然抗癌物质的存在,有一个很好的例子。据报道,植物中天然杀虫剂的含量约为人工杀虫剂的一万倍。但是,迄今为止还没有发现这样大量的天然杀虫剂有致癌作用。于是科学家们推测,植物和动物食品中一定有某些天然抗癌物质能中和天然致癌物的作用。目前比较肯定的天然抗癌物质有维生素E、维生素C、胡萝卜素、锌、硒等等。
食物中有天然致癌物和天然抗癌物的存在是不容置疑的,所以,不要太迷信“防癌食谱”,不要根据这些食谱的规定在一个极其狭小的范围里挑选食物。
正确的做法是,除了少吃脂肪和熏炸食品外,要尽可能使饮食品种多样化,如各种蔬菜、水果,各种粮食和奶制品,等等。让我们身体中的从食物中摄取的致癌物不断被同样来自食物的天然抗癌物质中和掉。
然而,科学家们已开始注意到问题的另一方面,即食物中含有的天然抗癌变物质。关于这类天然抗癌物质的存在,有一个很好的例子。据报道,植物中天然杀虫剂的含量约为人工杀虫剂的一万倍。但是,迄今为止还没有发现这样大量的天然杀虫剂有致癌作用。于是科学家们推测,植物和动物食品中一定有某些天然抗癌物质能中和天然致癌物的作用。目前比较肯定的天然抗癌物质有维生素E、维生素C、胡萝卜素、锌、硒等等。
食物中有天然致癌物和天然抗癌物的存在是不容置疑的,所以,不要太迷信“防癌食谱”,不要根据这些食谱的规定在一个极其狭小的范围里挑选食物。
正确的做法是,除了少吃脂肪和熏炸食品外,要尽可能使饮食品种多样化,如各种蔬菜、水果,各种粮食和奶制品,等等。让我们身体中的从食物中摄取的致癌物不断被同样来自食物的天然抗癌物质中和掉。
相关参考
家里什么东西细菌千万会致癌呢?癌症是每个人都不想提到的话题,说到癌症人们心里就毛毛的,那么,生活中的致癌物有哪些呢?应该如何预防癌症呢?下面我们就一起来看看家中什么东西里面有致癌物质吧!比马桶还脏的致...
...有危害的物质,使得健康在无形之中被摧毁。我想,现在癌症对于很多人而言早已不是什么新鲜的词语了,生活中很多人也不断的被诊断出癌症。下面,小编就向大家介绍一下在日常生活中在头上用这物过多会致癌的风险。这物...
...有危害的物质,使得健康在无形之中被摧毁。我想,现在癌症对于很多人而言早已不是什么新鲜的词语了,生活中很多人也不断的被诊断出癌症。下面,小编就向大家介绍一下在日常生活中在头上用这物过多会致癌的风险。这物...
其实癌症并不是那么的可怕,只要日常生活和饮食中多加注意就能够轻松预防,你知道在日常生活中该如何预防癌症吗?今天小编就为大家推荐一些预防胃癌的措施,赶紧去了解一下吧!(1)少吃或不吃腌菜腌菜中含有大量的亚硝...
其实癌症并不是那么的可怕,只要日常生活和饮食中多加注意就能够轻松预防,你知道在日常生活中该如何预防癌症吗?今天小编就为大家推荐一些预防胃癌的措施,赶紧去了解一下吧!(1)少吃或不吃腌菜腌菜中含有大量的亚硝...
其实癌症并不是那么的可怕,只要日常生活和饮食中多加注意就能够轻松预防,你知道在日常生活中该如何预防癌症吗?今天小编就为大家推荐一些预防胃癌的措施,赶紧去了解一下吧!(1)少吃或不吃腌菜腌菜中含有大量的亚硝...
其实癌症并不是那么的可怕,只要日常生活和饮食中多加注意就能够轻松预防,你知道在日常生活中该如何预防癌症吗?今天小编就为大家推荐一些预防胃癌的措施,赶紧去了解一下吧!(1)少吃或不吃腌菜腌菜中含有大量的亚硝...
在我们的生活中有很多的食物会致癌,你知道哪些食物会致癌吗?你知道该如何预防癌症吗?今天小编就为大家盘点那些吃多了会致癌的食物,赶紧跟着小编去下文瞧瞧吧!致癌食物一、米皮、面皮:凉皮多是利用大米、小麦、
1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后,可产生黄曲霉素,是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。2、不吃熏制或腌制的食物,如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等,这些食物中含有一种
提到癌症,人们似乎总是有一种谈虎色变的感觉。不仅因为癌症对人们祸害的严重性,更因为癌症对人们意志与毅力摧毁的可怕性。凡事都有因果关系,人们不能否认这种疾病的存在,但是,可以在自己力所能及的范围内规避这...