牛怎么用？《本草纲目》 牛
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牛怎么用？《本草纲目》 牛
「气味」黄牛肉：甘、温、无毒。牛乳：甘、微寒、无毒。牛脑：甘、温、微毒。角胎：苦、温、无毒。「主治」
黄牛肉：安中益气，养脾胃，补益腰脚，止消渴及唾涎。
水牛肉：安中益气，养脾办。健强筋骨，消水肿，除湿气。
牛乳：
1、风热毒气。用煎牛乳一升、生牛乳一升，和匀，空心服。一天服三次。
2、下虚消渴（心脾有热，下焦焦虚冷，小便多）。常喝牛乳或羊乳，每饮三、四合。
牛脑：
1、吐血咯血，五劳七伤。用水牛脑一具，涂纸上阴干，杏仁（煮去皮）、胡桃仁、白蜜各一斤，香油四两，同熬干为末。每服二匙，空心服，烧酒送下。
2、偏正头痛。用白芷、芎各三钱，研为细末，以黄牛脑粘末，加酒煮熟，乘热吃下。酒醉无妨，醒则其病如失。甚效。
3、脾积痞病。用黄牛脑一具，去皮筋，捣烂；另用皮硝末一斤，蒸饼六个，晒干，研细，与牛脑和匀，加粗做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，好酒送下。一天服三次，服至百日，见效。此方名“牛脑丸”。
4、气积成块。用牛脑一具（去皮筋）、雄鸡肫一个（连里黄皮），一起放酒中浸过宿，捣烂，加入木香、沉香、砂仁各三两，皮硝一碗，共捣匀，在铜锅内以文武火烘干为末。再加轻粉三钱调交。每服二钱，空心服，烧酒送下。一天服三次。
角胎（好年听坚骨）：
1、大肠冷痢。用牛角胎烧灰，每服二钱，水送下。一天服二次。
2、大便下血。用黄年角胎一具，烧为末，同豉煮汁。每服二钱，一天服三次。
3、赤白带。用牛角胎烧至烟断。附子以盐水浸七次（去皮），等分为末。每服二匙，空心服，酒送下。牛尿：水肿、腹胀、脚满，利不便。
牛屎（亦牛洞）：
1、水肿溲涩。用黄牛屎一升，绞汁饮服。以小便通畅为见效。忌食盐。
2、湿热黄病。用典牛屎晒干，研为末，加面糊成丸子，如梧子大。每服七十丸，饭前服，开水送下。
3、霍乱吐泻，四肢发冷。用黄牛屎半升，加水二升，煮开三次，取半升饮服。
4、脚跟肿痛，不能着地。用牛屎加盐炒热包痛处。
5、妊娠腰痛。用牛屎烧成末，每服一匙。一天服三次。
6、小儿烂疮。用牛屎烧成灰封涂。兼灭瘢痕。
7、痈肿不俣。用牛屎烧成末，调鸡蛋白封含沙射影。药干即换，有特效。
8、乳痈初起。用牛屎和酒敷涂即消。
9、背疮溃烂。用陈年牛屎晒干，研为末，加百草霜调匀敷患处。
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味咸，平，有毒。主鬼疰，蛊毒，寒热，惊痫，癫疾，狂走；骆驼毛尤良。六畜，谓马、牛、羊、猪、狗、鸡也，骡、驴亦其类。骆驼出外国，方家并不复用。且马、牛、羊、鸡、猪、狗毛蹄，亦以各出其身之品类中，所主疗不
味酸，温、微寒，无毒。主治痈疽，恶疮，结肉，跌筋，败疮，热气，阴蚀不瘳，利关节。久服轻身益气。根∶止泄痢腹痛，五脏客热，除邪逆气，疽癞，诸恶疮，金疮伤挞，生肉复肌。一名蔷薇，一名蔷麻，一名牛棘，一名牛
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主寒热瘰疬创。生田野。《吴普》曰：鼠李，一名牛李（《御览》）。《名医》曰：一名牛李，一名鼠梓，一名啤，采无时。案《说文》云：楰，鼠梓木。《尔雅》云楰，鼠梓。郭璞云：楸属也，今江东有虎梓。《毛诗》云：北
味甘寒无毒。主气癃，止痛，利水道小便，除湿痹。久服轻身耐老。一名当道（《御览》有云一名牛舌，《大观本》作牛遗，黑字），生平泽。《名医》曰：一名芣苢，一名虾蟆衣，一名牛遗，一名胜舄，生真定邱陵阪道中，五
味甘寒无毒。主气癃，止痛，利水道小便，除湿痹。久服轻身耐老。一名当道（《御览》有云一名牛舌，《大观本》作牛遗，黑字），生平泽。《名医》曰：一名芣苢，一名虾蟆衣，一名牛遗，一名胜舄，生真定邱陵阪道中，五
属土，性味甘温，补中益气；助胃健脾，黄色者良。牛乳∶味甘微寒，凉血润燥，通噎治膈，中寒肠滑者均忌。乳饼、酥酩、醍醐，皆牛羊乳所作。滋润滑泽，血热枯燥之人最宜。水牛∶损脾，不入药。惟白水牛喉，治噎膈肠结
牛有黄牛、水牛、奶牛等种类，作为食用肉类，以黄牛肉较佳。牛肉：黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性平。每百克牛肉中含蛋白质20．1克（比猪肉约多3．3％，比羊肉约多10％），含脂肪10．2克（比猪肉少约19％
治脾胃久冷，不思饮食。牛肉（五斤，去脂膜，切作大片）胡椒（五钱）荜拨（五钱）陈皮（二钱，去白）草果（二钱）缩砂（二钱）良姜（二钱）上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出焙干，