泥鳅怎么用？《食物疗法》 泥鳅
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泥鳅怎么用？《食物疗法》 泥鳅
泥鳅，又名鳅鱼，肉质细嫩，营养价值极高。据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22．6克，脂肪2．9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，维生素Ａ70国际单位，Ａ原90国际单位。此外尚含有维生素Ｂ[XB]1[/XB]、Ｂ[XB]2[/XB]及烟酸等。泥鳅肉性平味甘，能补中气，祛湿邪，止泄泻，除黄疸，并可治阳事不起。泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用，用于外科急性炎症有良好效果。【应用实例】
1．急慢性肝炎：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排尽，然后用干燥箱烘干研粉。每次10克，日服3次，饭后温开水送服。
2．小儿盗汗：取泥鳅90～120克，用热水洗去泥鳅身上粘液，剖腹取出肠内容物。用适量油煎至焦黄色，加水1碗半，煮汤至大半碗，可用盐调味，服汤即可，也可同时食肉。每天1次，连服3天。
3．腋臭：取泥鳅1条洗净捣碎，涂敷腋下。
4．急性中耳炎：泥鳅捣烂贴敷耳周围。
5．水肿：泥鳅和大蒜，炖煮，不加盐，食多次。
6．急性肘关节炎：取活泥鳅若干条，先养于清水中，漂去泥土，置碗中，加入白糖适量，用筷子不停搅动，使泥鳅的滑涎溶于糖中，去泥鳅，用糖液厚涂患处，干则换之。
7．消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
8．阳痿：泥鳅煮食之。或泥鳅与虾共煮汤服食。
相关参考
「释名」泥鳅、鲺鱼。「气味」甘、平、无毒。「主治」1、消渴饮水。用泥鳅十条，阴干，去头尾，烧灰，加干荷叶等分，共研为末。每服二钱，水调下。一天服三次，此方名“沃焦散”。2、阳痿。煮食泥鳅可治。
味甘性平，即泥鳅鱼。同白犬血肉食、和灯心煮甚妙。忌桑柴煮。
[b]俗名泥鳅．调中益气．[/b]甘平．暖中益气．醒酒．解消渴．同米粉煮羹食．调中收痔．煮食．疗阳事不起．
（无鳞鱼）温润脾胃鳝鱼（专入脾）。即泥鳅。伏于泥中。得土阴气以养。性动而侵。故能入土以补脾。书言暖中益气者。义根是也。得水则浮而出。涸则入泥而不见。故能下。入而治病。书言同米粉煮羹。下入而收痔者。义由
...动物肝脏等食物做辅助治疗;肾阳虚可以吃羊肉、狗肉、泥鳅、虾、韭菜等做辅助治疗。治肾虚的中药可以试试狗脊、
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《心法》曰∶黄鳅痈生于小腿肚里侧，疼痛硬肿，长有数寸，形如泥鳅，其色微红，由肝脾二经湿热凝结而成。破出稠脓者吉，溃出污水者危，治同痈疽门法。
【方歌】黄鳅痈生腿肚旁，疼痛硬肿若鳅长，肝脾湿热微红色，顺出稠脓逆败浆。【注】此证生在小腿肚里侧，疼痛硬肿，长有数寸，形如泥鳅，其色微红，由肝、脾二经湿热凝结而成。应期溃破出稠脓者为顺；若出污水败浆者
病名。指生于小腿内后侧部位之痈。亦名胫阴痈，胫阴疽。出《证治准绳·外科》卷四。该病多因湿热留于肝脾二经所致。症见初起小腿内侧疼痛肿硬，因其疮肿，形如泥鳅，色微红，故而得名。证治参见外痈条。