黄鳝怎么用？《食物疗法》 黄鳝
Posted 《食物疗法》
篇首语：生活的理想，就是为了理想的生活。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄鳝怎么用？《食物疗法》 黄鳝相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
黄鳝怎么用？《食物疗法》 黄鳝
黄鳝的营养价值在一定程度上比鲤鱼、鲫鱼都高。它营养成分齐全，每百克肉含水分80克，蛋白质18．8克，脂肪0．9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1．6毫克，还含有维生素Ａ、Ｂ[XB]1[/XB]、Ｂ[XB]2[/XB]、尼克酸等。黄鳝味甘性温，长于补气养血，除风湿痹痛。现代药理实验发现，自黄鳝中提取出的黄鳝鱼素，有调节血糖的作用，故糖尿病患者常食鳝鱼有益。【应用实例】
1．小儿疳积：黄鳝1条去内脏，加鸡内金放锅中隔水蒸熟，用酱油调味服食。
2．子宫脱垂：将黄鳝1条治净，用新瓦焙枯拌红糖研末，温开水送服。隔天1次。
3．乳腺炎：鳝鱼皮烧灰，空腹以暖酒调下3克。
4．脱肛：黄鳝1条治净，与薏米同煮汤调味服食。每天1次．
5．痢疾：鳝鱼去肠杂切碎，瓦上焙干，研末，每日热黄酒调服9克，加红糖内服。
6．心悸头晕：黄鳝1条去内脏，猪瘦肉100克，黄芪15克，共煮熟。去药食用。
7．口眼歪斜：大鳝鱼1条，以针刺头取血，入麝香少许。左斜涂右，右斜涂左。
8．化脓性中耳炎：鳝鱼鲜血滴耳。将黄鳝放入清水中养6～8小时，取出用镊子夹住其颈部，以消毒过的剪子剪断鱼尾，让鲜血滴进耳内，侧卧30分钟左右。滴血前，先将患耳用3％双氧水或生理盐水洗净擦干。
9．鸡眼：新鲜鳝鱼血涂患处。
10．臁疮：黄鳝去骨，将鳝肉剁成肉泥，敷患处，2～3小时，更换1次。
相关参考
补五脏，逐十二风邪。患恶气人当作，空腹饱食，便以衣盖卧。少顷当汗出如白胶，汗从腰脚中出。候汗尽，暖五木汤浴，须慎风一日。更三、五日一服，并治湿风。〔嘉〕
验方（《简便》）。食此犯荆芥，能害人，急服地浆解之。
验方（《简便》）。食此犯荆芥，能害人，急服地浆解之。
腹下黄，世谓之黄鳝。此尤动风气，多食令人霍乱，屡见之。向在京师，邻舍一郎官，因食黄鳝，遂至霍乱吐利，几至委顿。又有白鳝，稍粗大，色白，二者皆亡鳞。大者长尺余。其形类蛇，但不能陆行，然皆动风。江陵府西有
[b]主要原料：[/b]黄鳝鱼1条，鸡内金6克，调料适量。[b]制作方法：[/b]将黄鳝去内脏，洗净切段，加水少许放入鸡内金同蒸，至熟放入酱油，调好口味。[b]效用说明：[/b]清痞化积。适宜于小儿因
方药鲜红辣椒150克，鲜黄鳝250克，芹菜100克，作料各适量。制法鲜红辣椒洗净切丝，芹菜切段；黄鳝宰杀，剖腹去内脏，去骨，入清水中漂洗，过滤，将鳝鱼切小段后放入碗内。加油及调味料后共炒熟。功效辣椒具
耳内肿及耳外肿．耳外出脓．或间一日脓一出．或间二日脓一出．治宜用黄鳝．以刀斩断．滴血入耳数次．或用天保采薇汤．
「释名」黄鳝。「气味」（肉）甘、大温、无毒。「主治」1、内痔出血。煮食鳝鱼可治。2、湿风恶气。用鳝鱼作汤，空腹饱食，食后暖卧让汗出，有效。3、口眼歪斜。用鳝鱼血加麝香少许，左歪涂右侧，右歪涂左侧，口眼
[b]主要原料：[/b]中黄鳝100克，油菜叶100克，白嫖25克，水发香菇25克，蒜5克，料酒20克，酱油5克，水淀粉30克，植物油1000克（耗油50克），味精、胡椒粉、香油适量。[b]制作方法：
【基原】为鳝科动物黄鳝肉或全体。【性味归经】甘，温。入肝、脾、肾经。【功效】祛虚损，除风湿，强筋骨，止痔血。【应用】1．足痿无力：鳝鱼加金针菜共煮。(《山民方食》)2．内痔出血：鳝鱼煮食。(《便民食疗