鸽怎么用？《食物疗法》 鸽
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鸽怎么用？《食物疗法》 鸽
鸽子，古称飞奴、鹁鸽。鸽肉是高蛋白、低脂肪的优质肉食。其蛋白质的含量高达24．49％（猪肉为9．5％，鸡肉为21．5％），而脂肪含量仅为0．73％（猪肉为59．8％，鸡肉为25％）。它滋味鲜美，肉质细嫩，民间就流传有“鸽胜九鸡”之说。中医学认为，鸽肉性味甘、咸、平，具有滋肾益气，祛风解毒的功效。对于老年人因肾精不足所致之羸弱、消渴等症尤为适宜。【应用实例】
1．子宫脱垂：乳鸽1只治净切块，炙黄芪30克、枸杞子30克用纱布包好，共放炖盅内加水适量，隔水炖熟，去药渣饮汤吃鸽肉。隔天1次。
2．闭经：白鸽1只治净，黄酒、清水各半将白鸽煮熟服食。
3．神经性皮炎：把鸽子1只治净，与红枣15枚、发菜10克一起炖熟，调味服食。
4．老人体虚：白鸽1只，黄精30克，枸杞子24克，共煮熟食用。
5．消渴症：白鸽1只，去毛及内脏，切小块，淮山药、玉竹各30克，共炖熟，调味后食肉饮汤。或白鸽1只，切作小块，与萝卜同煎，取汁含咽。
6．羊痫风：白鸽2只，剖开取其心，发作前用。1次生吃，至多两次即愈。
7．久疟：鸽子1只治净蒸熟服食。
8．预防麻疹：鸽蛋2个，煮食。麻疹流行时期，可连服3～5天，每日服2个。
相关参考
[b]一名鹁鸽．解毒．[/b]咸平．解诸药毒．及人马久患疥．治恶疮风癣．白癜疡风．唯白色者入药．（凡鸟皆雄乘雌、鸽独雌乘雄、故其性最淫．）卵、解疮毒痘毒．屎名左盘龙．（时珍曰∶野鸽者尤良、其屎皆左盘、
一名鹁鸽，野者为鹁，家者为鸽。性味咸平，益精调气，解诸药毒。虚损人食之有益，兼治恶疮顽癣，白者入药。鸽卵∶稀痘解毒。屎∶名左盘龙，臭之，杀瘵虫。酒服，消积块。虚劳家宜蓄之。人、马疮疥，炒研敷之。
味咸，气平，禀水金之气，入肾入肺，为调精益气之需，兼肺主皮毛。甘寒能解诸毒，所以又主皮肤恶疮，及白瘢疡风，并辟诸药毒也。其卵能预解痘毒，使毒从二便而出，其屎名左盘龙、亦主人马疥疮、醋调敷白秃更效。鸽肉
[b]主要原料：[/b]鸽蛋10个，芦笋10条，熟火腿6片，水发香菇25克，味精5克，精盐7.5克，清汤1000克。[b]制作方法：[/b]将鸽蛋洗净放在碗内，加入冷水，上展蒸熟取出，剥去壳，盛在汤碗
[b]主要原料：[/b]白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。[b]制作方法：[/b]冬虫夏草用清水洗净，鸽子
[b]主要原料：[/b]白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。[b]制作方法：[/b]冬虫夏草用清水洗净，鸽子
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需
“医食同源”，“医”与“食”是不可分割的。早在2000多年前，我国的《黄帝内经·素问》中就指出“谷肉果实，食养尽之”。可见古人早已懂得从食物中摄取营养以强身壮体。食物中的营养素不仅是维持人体正常生理功